2020世界粮食安全和营养状况_44页_1mb

世界粮食安全和营养状况总结

核心内容

《2020年世界粮食安全和营养状况》报告揭示了全球在实现粮食安全和营养目标方面的进展与挑战。报告指出，尽管在某些方面有所改善，但总体趋势显示全球饥饿和营养不良问题仍在持续恶化，尤其是受2019冠状病毒病（COVID-19）大流行的影响。

主要观点

• 饥饿人口持续增加：2019年全球有约6.9亿人处于饥饿状态，占全球人口的8.9%。若近期趋势持续，到2030年饥饿人口将超过8.4亿。
• 粮食不安全比例上升：全球约25.9%的人口（20亿人）面临中度或重度粮食不安全，其中非洲、拉丁美洲及加勒比、亚洲分别占总人口的51.5%、31.7%和20.5%。
• 营养不良依然严峻：2019年，全球约21.3%的五岁以下儿童发育迟缓，6.9%消瘦，5.6%超重，且成人肥胖率在所有区域均呈上升趋势。
• 健康膳食成本高昂：健康膳食的成本是营养充足型膳食的60%，是能量充足型膳食的近五倍。全球超过30亿人无法负担健康膳食，15亿人甚至无法负担最低营养需求的膳食。
• 隐性健康与环境成本：当前食物消费模式带来的健康和环境隐性成本预计到2030年将分别超过1.3万亿美元和1.7万亿美元。转向健康膳食可显著降低这些成本。
• 政策与投资关键：为降低营养食物成本并提高健康膳食的经济可负担性，需改革农业政策、优化食物供应链、促进多样化生产，并实施营养敏感型社会保护政策。

关键信息

全球饥饿与粮食不安全

• 全球趋势：自2014年起，全球饥饿人口数量缓慢增加，预计到2030年将突破8.4亿。
• 区域分布：非洲到2030年将成为食物不足人数最多的区域，预计4.33亿人面临饥饿。
• 性别差异：女性面临中度或重度粮食不安全的比例高于男性。
• 贫困影响：贫困人群无法负担健康膳食，尤其在撒哈拉以南非洲和南亚，超过57%的人口无法负担健康膳食成本。

营养不良与健康膳食

• 儿童营养不良：2019年，全球约1.44亿五岁以下儿童发育迟缓，4700万消瘦，3830万超重。
• 健康膳食定义：健康膳食应包含多样化的食物，如水果、蔬菜、豆类等，且应满足营养需求。
• 隐性成本：健康膳食的隐性成本较低，转向健康膳食可大幅降低健康与环境成本。

食物消费与成本

• 膳食成本差异：不同收入水平国家组别中，健康膳食成本差异显著，低收入国家的健康膳食成本最高。
• 成本推动因素：包括生产率低下、供应链损失、食物环境和政治经济因素。

政策建议

• 农业政策改革：推动营养敏感型农业，提高生产率和多样化。
• 食物供应链优化：减少粮食损失和浪费，提升储存、加工和运输效率。
• 社会保护政策：实施营养敏感型社会保护计划，如现金转移计划、学校供膳计划。
• 食品环境改善：对高能量、低营养食品征税，加强食品营销监管。
• 教育与宣传：支持营养教育，鼓励可持续食物消费和减少浪费。

结论

实现粮食体系转型，确保人人享有经济型健康膳食，是实现可持续发展目标的关键。各国需根据自身情况制定政策，解决粮食不安全和营养不良问题，同时降低健康膳食的成本，以促进全球健康与环境的可持续发展。