2024-01-27-中物联-2023食材供应链行业年度盘点及2024年展望报告_29页_3mb

2023年食材供应链行业年度总结

2023年，食材供应链行业在国家多项政策支持下实现稳步发展，政策覆盖生产、加工、流通等环节，促进供应链体系完善。经济复苏带动消费增长，餐饮收入同比上涨20%，预制菜产业成为热点，但也引发争议。市场面临洗牌，连锁餐饮企业数量减少，小规模门店关闭潮涌现，线上零售折扣化趋势明显。

行业投资趋于理性，金融科技支持下的数字化转型加速，头部企业主导市场，集中度提升。食品安全问题频发，团餐供应链监管不足，需加强全流程管控。2024年展望，行业将转向智能化、定制化和绿色可持续发展，数字技术助力效率提升，ESG理念深化。国际合作和预制菜出口有望增长，同时需应对消费降级和市场竞争挑战。

总体而言，2023年行业喜忧参半，机遇与挑战并存。未来需强化供应链稳定性和创新能力，迎接新时期机遇。