2023第四届食材供应链国际大会会后报告-中物联食材供应链分会_45页_6mb

会后报告总结

会议概况

2023第四届食材供应链国际大会于2023年5月22日至24日在上海举行，以“全球协同，价值新生”为主题，吸引了70+位发言嘉宾、1005位参会代表和502家机构/企业参与。会议内容涵盖24场主题演讲、5场头脑风暴、2场专题论坛及1000+人规模的盛会。会议期间，有50+个展位和10台展车，提供了全方位的品牌展示机会。线上观看人数达4.8万人次，凸显了会议的广泛影响力。

精彩亮点

1. 金融工作组成立：中国物流与采购联合会食材供应链分会金融工作组正式成立并召开首次工作会议，旨在建立可持续、高效的产融结合体系，推动资本与产业的对接。
2. 精品公开课：《中央厨房规划建设与运营管理》公开课吸引了众多行业精英参与，提供150分钟的干货分享和答疑解惑。
3. 战略签约仪式：多个企业进行了战略合作签约，展示食材供应链合作的深度与广度。
4. 投资说明会：江苏淮安食材产业高质量发展集群投资说明会，为食材产业的发展提供了新思路。
5. 论坛与晚宴：绿色可持续发展论坛、贵宾见面会、答谢晚宴等系列活动，为参会者提供了交流与合作的平台。

主要观点与关键信息

全球食材供应链发展趋势

• 全球食材贸易呈现出“东升西降”的趋势，中国在全球食材供应链中地位稳步提升。
• 全球食材供应链正由链状架构向生态圈模式转变，推动数智化、敏捷性和高效能的发展。
• 食材供应链的绿色可持续发展成为重要议题，各国纷纷采取措施减少碳排放，提升资源利用效率。

中国食材供应链现状与挑战

• 中国食材总产量及消费量位居世界第一，但动物蛋白、果蔬等产品的消费仍有巨大成长空间。
• 中国食材供应链链条长、产销分散、集中度偏低，规模化和标准化有待提升。
• 食材消费市场持续升级，消费者对新鲜、健康、体验多元化的需求日益增长。

中国食材供应链发展方向

• 高质量发展：提升供应链整体质量，打造标准化和规范化体系。
• 品牌建设：通过品牌打造实现长期价值，提升市场竞争力。
• 进出口结构优化：优化进出口结构，提升供应链的效率和稳定性。
• 绿色可持续：推动绿色低碳发展，建立全链溯源体系，保障食品安全。

企业案例与建议

• CJ食品：关注终端消费需求变化，推动预制菜发展，注重供应链的灵活性和本地化。
• 泰森食品：强调产品匹配和价值协同，推动数字化和全产业链可追溯技术的应用。
• 佳沃集团：推动水果供应链升级，注重品牌建设和供应链优化。
• 深农集团：强调供应链的本地化和多元化，提升供应链抗风险能力。
• 恒天然：推动ESG和低碳发展，加强与客户端的共创，提升产品附加值。
• 叮咚买菜：强调供应链的敏捷性和灵活性，推动数字化和智能化发展。
• 快乐小羊：通过品牌力和供应链整合实现全球化发展，注重文化融合与本地化。
• 海鼎物流：强调供应链成本控制与效率提升，推动“稳、省、快”的发展策略。
• 大森制冷：提供高效节能的制冷解决方案，助力中央厨房发展。
• 索迪达集团：通过标准、品牌和溯源提升食材价值，推动“三次溢价”机会。

专题论坛内容回顾

专题论坛一：全球聚力，焕发进出口新活力

• 主持人：肖书怀
• 重点内容：
  • 食材供应链需适应全球变化，注重食品安全、技术创新与绿色可持续。
  • 进出口贸易需更加精准地把握市场需求，提升供应链的灵活性和响应速度。

专题论坛二：全球协作，供应链赋能“新餐饮+新零售”

• 主持人：刘池奔
• 重点内容：
  • 供应链的数字化、智能化和创新化是推动新餐饮和新零售发展的关键。
  • 供应链需以“稳、省、快”为目标，打造品牌价值，提升服务客户的能力。

采购与商务洽谈

• 采购寻源：20+各国代表参与，寻找全球源头优质食材，共享全球美食。
• 商务洽谈：意向成交额达5.6亿元，实现一对一、面对面的需求对接。

品牌推广与市场洞察

• 品牌推广：通过线上线下全渠道展示，提升品牌影响力。
• 市场洞察：50+个热门话题，涵盖市场分析、趋势预测和商机发现。

参会嘉宾评价

• 多位嘉宾对会议的组织、内容和成果给予了高度评价，认为会议为行业提供了宝贵的交流与合作机会。

特别鸣谢

• 主办单位：中国物流与采购联合会
• 承办单位：中国物流与采购联合会食材供应链分会
• 国际组织：丹麦王国驻华使馆、乌拉圭驻上海总领事馆、阿根廷驻上海总领事馆、巴西驻上海总领事馆、美国驻上海总领事馆、秘鲁驻上海总领事馆、加拿大驻上海总领事馆、挪威海产局、波兰投资贸易局、意大利对外贸易委员会、中国泰国商会、世界辣椒联盟、巴西动物蛋白协会
• 协办单位：金牌协办、银牌协办

平台支持与资源链接

• 公众号：提供行业最新资讯。
• 视频号：直播回看会议精彩内容。
• 小程序：一站式数智化服务平台，采购人的专业选品库。
• 现场照片：https://acd.alltuu.com/mobile/?mode=release&id=1001355506
• 嘉宾PPT：https://pan.baidu.com/s/1BYtP6uubnP9Zu_ItyWz9EQ
• 商务咨询：刘丽娜 13784773226
• 发言咨询：刘丹丹 13693264171
• 媒体合作：李翔 18612211787

本次大会不仅展示了全球食材供应链的发展现状与趋势，也为行业提供了宝贵的交流与合作平台，推动了食材供应链的创新与高质量发展。