中物联：2023第四届食材供应链国际大会会后报告_45页_6mb
报告摘要
会后报告总结
会议概况
2023年5月22日至24日，中国物流与采购联合会食材供应链分会在上海成功举办了2023第四届食材供应链国际大会，主题为“全球协同，价值新生”。大会包含：
- 1场全体大会
- 2场专题论坛
- 24场主题演讲
- 5场头脑风暴
- 50+个展位和10台展车
吸引了70+位发言嘉宾、1005位参会代表及502家机构/企业参与，彰显了食材供应链行业的活跃度与影响力。
精彩亮点
主要活动包括：
- 中国物流与采购联合会食材供应链分会金融工作组成立暨第一次工作会议：标志着食材供应链与金融的深度融合。
- 精品公开课《中央厨房规划建设与运营管理》：聚焦于中央厨房的规划与运营管理，提升行业标准化和规范化。
- 战略签约仪式：推动行业合作与资源整合。
- 欢迎晚宴-中国重汽之夜：增强企业间交流与合作。
- 答谢晚宴-月仙之夜：为大会画上圆满句号。
- 2023食材供应链绿色可持续发展论坛：探讨绿色供应链的发展路径与战略举措。
其他亮点：
- 线上观看人次达4.8万，实现线上线下全方位展示。
- 采购寻源：吸引20多个国家代表参与，寻找优质食材。
- 商务洽谈：意向成交额达5.6亿元，展示强大市场潜力。
- 品牌推广：通过多种渠道提升品牌形象与影响力。
内容回顾
5月22日：
- 精品公开课：《中央厨房规划建设与运营管理》
- 投资说明会：江苏淮安食材产业高质量发展集群
- 欢迎晚宴：中国重汽之夜
5月23日：
- 开幕式 + 峰会启动仪式
- 主论坛：全球协同·价值新生
- 专题论坛一：全球聚力，焕发进出口新活力
- 供需商务洽谈会
- 答谢晚宴：月仙之夜
- 室内展位 + 室外展车
5月24日：
- 2023食材供应链绿色可持续发展论坛
核心观点与关键信息
崔忠付（中国物流与采购联合会副会长兼秘书长）：
- 2023年全球食材供应链面临压力与机遇，需积极推进协同高效建设，促进贸易畅通。
- 全球食材贸易呈现三个新态势：
- 食材进出口“东升西降”，激发新活力。
- 全球贸易重心转移，中国地位稳步提升。
- 双循环格局下，内需主导地位显现。
- 提出四个发展方向：
- 高质量发展。
- 品牌建设。
- 进出口结构优化。
- 绿色可持续发展。
武传亮（商务部流通产业促进中心副主任）：
- 商务部推动农产品流通现代化，提升供应链体系建设。
- 餐饮与零售是农产品流通的重要渠道，带动食材采购市场提升。
- 食材采购将由量的增长转向质的提升，需从需求引领、补链强链、资源联动、平台搭建等多方面发力。
刘敏（上海市商务委员会副主任）：
- 上海作为全球最大的进口冷链食品城市，已建立完善的主副食品供应网络。
- 食材供应链建设对超大城市至关重要，需推动现代信息技术在供应链中的应用。
- 未来要实现世界食材上海味道，提升国际影响力。
专题论坛一：全球聚力，焕发进出口新活力
主要嘉宾观点：
- Katja Goodhew（丹麦驻华使馆参赞）：强调丹麦食材供应链注重安全、质量与创新，提出绿色可持续发展的三大方向。
- Haochi Zhou（上海海关进出口食品安全食品安一科科长）：指出海关监管是守护食品安全的重要手段，需完善进出口食品安全监督管理机制。
- Yuming Qin（中国特深与采购联合会秘书长）：分析全球与中国食材供应链现状与趋势，提出中国供应链发展的机会。
- 李翔（厦门建发食品供应链总经理）：强调供应链优化与品牌建设的重要性。
- 张卢卡（世界辣椒联盟秘书长）：指出中国出口食材贸易的潜力与挑战，呼吁加强品牌建设。
- 赵红梅（湛江国联水产副总裁）：提到国际供应链向中国转移，强调中国水果供应链的升级。
- 许汉斌（瀚湃联合创始人）：强调物流地产开发商需以客户需求为导向，推动全球化发展。
专题论坛二：全球协作，供应链赋能“新餐饮+新零售”
主要嘉宾观点：
- 孙文博（百胜中国供应链负责人）：指出中国餐饮市场规模大，需加强供应链建设。
- 张玉（快乐蜂餐饮集团采购总监）：强调供应链在提升竞争力中的作用。
- 王治国（海归海供应链总监）：提到高端餐饮品牌发展需精准定位与品牌差异化。
- 李光集（上海蔬菜集团副总裁）：分析冷链物流的重要性，强调其对食材品质保障的作用。
- Karen Loh（新加坡远东集团主席）：指出绿色创新是企业使命，冷链物流发展需统一标准。
- 阅静（康帕斯采购与供应链总监）：强调供应链协同与数字化的重要性。
- 陈海洋（大森制冷副总经理）：介绍中央厨房制冷系统的技术进展与节能措施。
金融工作组成立
- 金融工作组成立暨第一次工作会议：旨在建立可持续、高效的产融结合体系，实现资本与产业的高效对接。
- 工作计划：持续为产业方对接金融机构及创投机构，发布投融资报告，提供投资决策参考。
特别鸣谢
- 主办单位：中国物流与采购联合会
- 承办单位：中国物流与采购联合会食材供应链分会
- 协办单位：丹麦王国驻华使馆、乌拉圭驻上海总领事馆、阿根廷驻上海总领事馆、巴西驻上海总领事馆、美国驻上海总领事馆、秘鲁驻上海总领事馆、加拿大驻上海总领事馆、挪威海产局、波兰投资贸易局、意大利对外贸易委员会、中国泰国商会、世界辣椒联盟、巴西动物蛋白协会
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