2023-06-04-中物联-2023第四届食材供应链国际大会会后报告_45页_6mb

会后报告总结

会议概况

2023第四届食材供应链国际大会于2023年5月22-24日在上海举办，以“全球协同，价值新生”为主题。会议包括：

• 1场全体大会
• 2场专题论坛
• 24场主题演讲
• 5场头脑风暴
• 50+个展位、10台展车

共有超过1000名精英代表参会，涵盖502家机构/企业，涉及70+位发言嘉宾，充分体现了食材供应链行业的高度关注与广泛参与。

精彩亮点

1. 中国物流与采购联合会食材供应链分会金融工作组成立：标志着食材供应链与金融领域的深度融合，旨在建立可持续、高效的产融结合体系。
2. 精品公开课《中央厨房规划建设与运营管理》：聚焦中央厨房的标准化与智能化发展。
3. 战略签约仪式：展示行业合作与资源整合的成果。
4. 江苏淮安食材产业高质量发展集群投资说明会：吸引产业投资，推动地方食材产业升级。
5. 2023食材供应链绿色可持续发展论坛：推动绿色供应链建设，强调环保与可持续发展。
6. 欢迎晚宴、答谢晚宴：为与会者提供了交流与合作的平台。
7. 线上+线下品牌展示：吸引了4.8万人次线上观看，扩大了品牌影响力。

内容回顾

5月22日

• 【知食乐享精品公开课】《中央厨房规划建设与运营管理》
• 【江苏淮安食材产业高质量发展集群投资说明会】
• 【中国物流与采购联合会食材供应链分会金融工作组成立暨第一次工作会议】
• 【欢迎晚宴-中国重汽之夜】

5月23日

• 【开幕式】+【峰会启动仪式】
• 【主论坛】全球协同·价值新生
• 【专题论坛一】全球聚力，焕发进出口新活力
• 【供需商务洽谈会】
• 【答谢晚宴-月仙之夜】
• 【室内展位】+【室外展车】

5月24日

• 【2023食材供应链绿色可持续发展论坛】

核心观点与发展趋势

1. 全球食材供应链正由链状架构向生态圈模式转变，强调数智化、敏捷性与高效能。
2. 食材进出口“东升西降”，中国在全球食材贸易中的地位稳步提升。
3. 双循环格局下，内需主导地位显现，国内消费市场快速恢复，带动食材采购市场提升。
4. 全球食材贸易发展重心转移，中国成为重要市场，推动供应链向中国转移。
5. 食材供应链需提升标准化、品牌建设与绿色可持续发展，以满足消费者对品质与健康的更高要求。

嘉宾观点总结

崔忠付（中国物流与采购联合会副会长兼秘书长）

• 提出食材供应链发展的三大新态势：进出口东升西降、贸易重心转移、内需主导地位显现。
• 强调高质量发展、品牌建设、进出口结构优化、绿色可持续是未来发展方向。

武传亮（商务部流通产业促进中心副主任）

• 强调数字化建设与供应链优化，提升食材流通效率。
• 指出中国餐饮与零售行业复苏，带动食材采购市场增长。

刘敏（上海市商务委员会副主任）

• 强调上海作为超大城市，在食材供应链建设中的重要性。
• 提出通过信息化手段提升供应链效率，确保食品流通安全与高质量发展。

柯雅（丹麦王国驻华使馆参赞）

• 强调丹麦食材供应链的绿色可持续发展，提出通过优化生产流程、减少温室气体排放、发展循环生物经济等方式实现目标。

周豪迟（上海海关进出口食品安全食品安一科科长）

• 强调进出口食品安全监管的重要性，提出完善监管机制，落实各方责任。

秦玉鸣（中国物流与采购联合会食材供应链分会秘书长）

• 强调在不确定环境中寻找确定性，推动供应链与金融的结合。

赵红梅（湛江国联水产开发股份有限公司副总裁）

• 提出国际供应链向中国转移，以及国内水果供应链升级的趋势。

李翔（餐北斗创始人兼CEO）

• 强调品牌与供应链的重要性，提出通过数字化与标准化提升竞争力。

张荣（绝配供应链总经理助理）

• 强调供应链数字化是提升效率与竞争力的关键。

何至伟（上海论宇商务咨询有限公司创始人）

• 提出中央厨房建设是预制菜行业发展的重要趋势，强调标准化与精益化运营。

俞宝明（扬州大学客座教授）

• 强调中央厨房在推动农业与食品加工产业融合中的作用。

陈海洋（大森制冷副总经理）

• 提出冷链物流对食材品质与节能的重要性，介绍不同温区的制冷系统要求。

未来发展方向

• 高质量发展：推动供应链标准化与规范化，提升整体行业水平。
• 品牌建设：打造具有国际影响力的食材品牌，提升产品附加值。
• 绿色可持续：推动环保技术应用，实现低碳发展。
• 数字化转型：通过信息化手段提升供应链效率，实现智能化与数智化发展。
• 国际合作：加强与国际供应链伙伴的协作，拓展全球市场。

特别鸣谢

• 主办单位：中国物流与采购联合会
• 承办单位：中国物流与采购联合会食材供应链分会
• 国际组织：丹麦王国驻华使馆、乌拉圭驻上海总领事馆、阿根廷驻上海总领事馆、巴西驻上海总领事馆、美国驻上海总领事馆、秘鲁驻上海总领事馆、加拿大驻上海总领事馆、挪威海产局、波兰投资贸易局、意大利对外贸易委员会、中国泰国商会、世界辣椒联盟、巴西动物蛋白协会
• 协办单位：金牌协办、银牌协办、协办单位

会议成果与资源

• 参会人数：1005人
• 线上观看人数：4.8万人次
• 意向成交额：5.6亿元
• 获取更多信息：
  • 公众号：https://mp.weixin.qq.com/s/DghKRhHnCvKg1kqO0PgAPQ
  • 嘉宾PPT：https://pan.baidu.com/s/1BYtP6uubnP9Zu_ItyWz9EQ（提取码：ws3u）
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