益普索：2024乳品消费趋势洞察报告-探索品类第二增长曲线_35页_3mb

乳品消费趋势洞察报告摘要

核心发现

• 2013-2022年中国居民人均奶类消费量虽有增长，但增速放缓，2023年市场售价同比下降4%。新用户增长乏力，存量竞争加剧。
• 核心消费群体为新锐白领和精致妈妈，消费升级趋势明显，中老年和小镇青年成为潜在增长点。
• 消费场景集中于正餐和休闲，户外场景有待拓展。白领群体早餐消费频率高，精致妈妈注重全家营养。

增长战略方向

1. 坚守核心人群与场景

• 白领早餐：提供高品质、便捷性、营养的乳制品解决方案
• 家庭早餐：强化健康、安全、美味的产品特性

2. 传递价值感，避免价格内耗

• 强调专属性功能（如A2型乳制品、功能性酸奶）
• 优化包装设计，提升感官体验
• 创新口味与跨界联名，满足多元化需求

3. 开拓新人群与新场景

• 银发族：开发适合中老年人的营养配方与优雅包装
• 小镇青年：打造休闲属性的轻便零食型乳品

品类发展建议

• 高端白奶：突出"无负担""专属功能"等概念，强调优质成分
• 常温酸奶：丰富口味设计，创新包装，保持市场活力
• 低温酸奶：强化多重营养功效，提升产品层次感
• 乳味饮料：开发复合营养产品，结合潮流口味创新

核心挑战

• 面临流量红利消退与价格压力，过度依赖促销的营销模式需要转型
• 核心品类场景突破难，需依赖细分品类差异化竞争
• 品牌忠诚度下降，新用户获取成本上升

本报告由益普索中国研究总监陈超分析，基于2020-2023年监测数据得出，旨在为乳品企业制定增长策略提供参考依据。