20250818-浙商证券-餐饮月度专题_茶饮扩张强劲_西式快餐扩张活跃_客单价环比企稳_10页_2mb

报告分析餐饮行业的扩张趋势，重点关注茶饮、西式快餐、咖啡及火锅等细分领域。茶饮品牌扩张势头强劲，头部企业领先，客单价波动中保持平衡；西式快餐扩张积极，客单价环比稳定，体现了市场韧性。咖啡店扩张快速，火锅行业则面临调整压力。其他如酸菜鱼、卤味和小酒馆领域，整体开店谨慎，客单价环比企稳。整体行业评级“看好”，但需注意食品安全、宏观经济和数据统计风险，以维护稳定增长。