德勤-2021年中国便利店发展报告_64页_7mb

2021年中国便利店发展报告总结

核心内容

2021年的《中国便利店发展报告》回顾了中国便利店行业过去几年的发展历程，强调了行业在疫情后仍保持较高增长。报告指出，尽管疫情带来了一些负面影响，如客流下降和关店加速，但便利店企业通过数字化投入、会员体系建设、门店布局优化等手段，提升了运营效率和品牌影响力。

主要观点

• 行业现状：2020年，中国品牌便利店数量接近20万家，整体仍保持增长，但增速放缓，部分企业面临挑战。
• 数字化转型：数字化成为便利店发展的核心驱动力，提升营销效率、消费者粘性及门店运营效率。
• 会员体系：超过70%的便利店企业已建立会员体系，会员消费贡献显著，有助于提升客单价和复购率。
• 门店布局：便利店向社区型门店拓展，加强近场型业态布局，提高消费者便利性。
• 品牌建设：企业通过打造自有品牌、优化商品结构和提升服务体验，增强市场竞争力。
• 未来趋势：便利店行业将更加注重运营能力的提升，实现可持续发展。

关键信息

1. 宏观经济与消费趋势

• 消费市场：消费对经济增长的拉动作用显著，2021年一季度消费支出拉动经济增长11.6个百分点，成为经济复苏的主引擎。
• 四大驱动因素：人口结构变化、居民收入提升、国家政策支持、科技进步和绿色发展。
• 人口结构变化：35-44岁和55岁以上人群消费重心向家庭和医疗养老转移。
• 居民收入增长：预计到2030年，居民人均可支配收入将达57,646元，推动服务类消费增长。
• 国家政策支持：通过推进新型城镇化、加快新基建、扩大对外开放等手段，提升消费便利性。

2. 便利店行业概况

• 行业规模：2020年全国品牌连锁便利店销售额达2961亿元，门店数量19.3万家，其中传统便利店14.4万家。
• 运营表现：单店单日销售5167元，坪效63元/天，略有下降，但数字化投入增加，提升运营效率。
• 金牌店长调研：评选出96位金牌店长，分析其运营经验和门店特点，如经营面积、SKU数量、客单价等。
• 线上业务发展：线上业务增长迅速，但整体规模仍有限，企业需加强线上布局。

3. 便利店行业发展趋势

• 购物便捷性：便利店以满足消费者即时需求为主，强调场景化运营，如提供餐饮服务、社区服务等。
• 品类升级：鲜食和自有品牌成为核心品类，提升利润表现，增强竞争力。
• 数字化驱动：通过数字化手段优化商品结构、提升客户粘性、完善供应链体系。
• 场景化运营：便利店扩展至一日三餐、下午茶等消费场景，提升复购率。
• 下沉市场拓展：低线城市消费潜力大，便利店企业加快下沉布局，但面临挑战。
• 运营能力提升：未来便利店企业将聚焦于提升运营能力，实现可持续发展。

总结

便利店行业正处于快速发展阶段，面对宏观经济和消费趋势的变化，企业需在规模扩张、运营深化、数字化转型等方面做出调整。未来3-5年，便利店将更加注重运营能力的提升，以实现可持续发展。通过打造标准化门店、优化商品结构、加强数字化建设，便利店有望在竞争激烈的市场中脱颖而出，成为服务民生、便利消费的重要载体。