2019坚果炒货行业消费洞察趋势白皮书_36页_1mb

2019坚果炒货行业消费洞察趋势白皮书总结

核心内容

本报告围绕2019年坚果炒货行业的发展背景、天猫平台的行业驱动、消费者消费洞察及行业发展趋势，全面分析了坚果行业的市场表现与未来方向。

主要观点

• 坚果行业潜力巨大：坚果消费与国民经济发展正相关，随着人均GDP提升，我国坚果消费量有较大上涨空间，尤其在多种坚果的人均消费量低于日美。
• 线上渠道成为增长主力：线上销售份额逐年上升，天猫平台在淘系坚果炒货行业中占据主体地位，成交规模持续扩大。
• 消费者结构多元化：85后及之后出生人群成为坚果消费的主力，同时70年代及之后出生人群呈现上升趋势。三线及以下城市消费者增速显著，大众消费群体不断壮大。
• 消费层级差异明显：不同消费档次人群对坚果品类偏好不同，高消费人群更倾向高端产品如核桃仁、松子等，而大众消费人群偏好夏威夷果、即食板栗等。
• 品类创新与跨界合作推动增长：混合坚果、每日坚果、代餐坚果等产品创新推动市场发展，同时品牌通过跨界联名和时尚话题吸引新生代消费者。
• 网红效应显著：口味多元化趋势明显，草本、绿茶味等新口味受到市场欢迎。KOL直播带货成为重要营销手段，实现当日成交翻倍增长。
• 影视植入提升品牌曝光：热门影视剧为坚果品牌带来大量曝光，如沃隆与《都挺好》的合作，显著提升品牌关注度。

关键信息

行业背景

• 坚果类食品市场位列国内休闲食品规模第二，释放千亿市场潜力。
• 坚果易于保存、无需低温运输，与线上渠道天然适配。
• 2012-2018年，坚果炒货行业成交规模年年增长，行业持续扩大。

天猫坚果行业发展驱动

• 天猫平台坚果炒货行业成交规模稳定增长，占据淘系市场主体地位。
• 消费人数和件单价是主要增长驱动因素，尽管人均客单有所下降，但件单价在2019年显著增长。
• 混合坚果品类在市场中占据重要地位，贡献接近“半壁江山”。

消费者偏好

• 消费档次：
  • 大众（L1-L2）：夏威夷果、长寿果/碧根果、即食板栗
  • 中档（L3-L4）：松子、开心果、混合坚果
  • 高消费（L5）：核桃仁、松子、混合坚果
• 代际差异：
  • Z世代：即食板栗、夏威夷果、长寿果/碧根果
  • 中年人：开心果、混合坚果、松子
  • 银发人群：瓜子、核桃仁、纸皮/薄皮核桃
• 城市线级差异：
  • 一线：核桃仁、花生、杏仁/巴旦木
  • 二线：核桃仁、混合坚果、腰果
  • 三线及以下：夏威夷果、长寿果/碧根果、松子

行业发展趋势

• 口味多元化：主流口味已不能满足市场需求，草本、绿茶味等新口味受到欢迎。
• 每日坚果：产品创新和升级助力品牌提升人群渗透率和客单价，如良品铺子的“每日坚果”获得国际认可。
• 代餐坚果：营养与便捷结合，吸引新生代消费者，搜索热度持续上升。
• 跨界联名：品牌通过与其他行业的合作，如洽洽与春纪的联名面膜，触达跨行业人群，提升品牌影响力。
• KOL直播：直播带货成为重要营销方式，实现当日成交翻倍增长。
• 影视植入：热门影视剧为品牌带来大量曝光，如沃隆与《都挺好》的合作，提升品牌关注度。

数据来源与说明

• 数据来源：CBNData消费大数据，涵盖阿里巴巴消费大数据、公开数据及多场景消费数据。
• 数据时间段：2016.7.1-2019.6.30，采用滚动年计算同比变化。
• 为保护消费者隐私和商家机密，数据已进行脱敏处理。

版权声明

本报告内容、设计（包括文字、图片、图表、标志等）版权均归上海第一财经数据科技有限公司所有。未经书面授权，任何单位或个人不得复制、转载、重制、修改、展示或以任何形式提供给第三方使用。

关于我们

• 报告作者：陆志琼、侯园园
• 联系方式：
  • 数据咨询：Data@dtcj.com
  • 商务合作：BD@dtcj.com
  • 加入我们：JOB@dtcj.com
• 第一财经商业数据中心（CBNData）是第一财经与阿里巴巴共同发起的商业数据研究机构和内容运营服务商，致力于用数据驱动商业，用内容连接用户。