【艾瑞】2016年中国生鲜电商行业研究报告简版_55页_3mb

中国生鲜电商行业研究报告简版总结

核心内容概述

本报告聚焦于中国生鲜电商行业的发展环境、现状、冷链物流现状、典型企业案例分析以及行业难点与趋势。通过分析供需、政策、技术、资本等多方面因素，总结出生鲜电商行业发展的关键点与未来方向。

主要观点

• 市场增长迅猛：2015年中国电子商务市场交易规模达16.4万亿元，其中网络购物增长36.2%，成为电商发展的主要推动力。生鲜电商市场交易规模达497.1亿元，年增长率超80%。
• 消费者需求提升：随着居民消费支出增长和食品安全意识增强，消费者对食品品质、安全、便捷性提出了更高要求，推动了生鲜电商的快速发展。
• 政策与技术推动：国家出台多项政策支持生鲜电商发展，如提高农村宽带普及率、完善冷链物流标准、鼓励资本和创新。农业种植技术、信息技术、冷链技术的进步为生鲜电商提供了基础支持。
• 冷链物流是关键：生鲜电商依赖冷链物流保障产品品质，但目前冷链行业仍存在基础设施落后、人才短缺、监管不完善等问题，制约行业发展。
• 企业模式多样化：生鲜电商企业采用B2C、O2O、C2B、F2C等不同模式，其中垂直类企业多采用自营模式，综合类企业则更注重多品类布局。
• 企业竞争向品牌化发展：随着供给侧改革的推进，生鲜电商行业将从价格竞争转向品牌竞争，通过提供差异化产品提升用户粘性。

关键信息

行业发展环境

• 政策支持：国家出台多项政策，鼓励农产品触网，支持冷链物流基础设施建设，推动跨境业务发展。
• 技术进步：农业、信息技术和冷链技术的提升为生鲜电商提供了更优质的货源、更精准的营销和更高效的物流配送。

行业发展现状

• 市场潜力大：2015年生鲜电商市场交易规模达497.1亿元，占农产品零售总额的3.4%，未来仍有较大增长空间。
• 用户群体：以中产阶级家庭女性为主，逐渐呈现年轻化趋势，追求健康、便捷的消费方式。
• 产品种类：主要包括水果、乳品、肉类、水产、蔬菜等，其中水果和乳品类互联网化较为成功。

冷链物流现状

• 行业特点：冷链物流具有多温层、高要求、建设成本高等特点，是生鲜电商发展的核心环节。
• 发展瓶颈：冷链基础设施滞后、人才储备不足、监管不完善，影响行业服务质量。
• 发展趋势：未来冷链物流将向标准化、社会化、智能化发展，服务质量和成本有望提升。

典型企业案例

• 阿里集团：拥有强大的品牌效应和生态优势，通过天猫生鲜、喵鲜生等平台布局生鲜市场，与菜鸟网络合作提升冷链配送能力。
• 易果生鲜：早期生鲜电商代表，拥有全国性冷链配送体系“安鲜达”，提供全品类生鲜服务。
• 天天果园：专注于水果品类，采用高效供应链体系，从采摘到送达不超过72小时，获得NSF认证。
• 每日优鲜：定位中产阶级家庭厨房，采用“城市分选中心+社区配送中心”的极速达模式，实现快速配送和用户粘性。
• 一米鲜：采用“以销定采”的轻库存模式，专注鲜果、干果等产品，通过微信社群营销提升用户体验。

行业难点与趋势

• 难点：
  • 产品标准化低、保鲜困难，供应链管理复杂。
  • 冷链物流成本高、时效性要求强，基础设施不足。
  • 品控流程繁琐，需全程把控。
  • 用户对价格敏感，低价商品盛行，影响行业良性发展。
• 趋势：
  • 生鲜电商行业将持续高速发展，模式逐渐多元。
  • 企业将从价格竞争转向品牌竞争，推动行业良性发展。
  • O2O模式将解决生鲜电商的末端配送问题，提升用户体验。
  • 冷链物流将因生鲜电商的发展而加速发展，成本逐步下降，服务质量提升。

未来发展展望

• 模式创新：O2O、C2B、F2C等模式将不断融合，满足个性化需求。
• 品牌化发展：随着供给侧改革的推进，生鲜产品将逐步品牌化，提升行业竞争力。
• 技术驱动：大数据、物联网等技术将推动生鲜电商的精准营销和智慧物流。
• 政策与资本支持：政府政策和资本市场的持续支持将助力生鲜电商和冷链物流行业进一步发展。
• 行业整合：未来行业将呈现“大而全”与“小而美”并存的格局，推动行业专业化和规范化发展。