艾瑞-2018年中国生鲜电商行业消费洞察报告-2017.12-45页-2mb

报告摘要

中国生鲜电商行业消费洞察报告（2018）

核心内容概述

中国生鲜电商行业经历了探索、高速发展与洗牌阶段，进入后成长期转型升级阶段。行业年均增长率超过50%，2017年市场规模约1391.3亿元，同比增长59.7%。随着巨头入局和创新模式的涌现，行业正朝着线上线下融合、品质导向和高附加值的方向发展。

主要观点

市场格局变化：
- 巨头如阿里、京东等主导市场，形成第一梯队。
- 垂直类平台逐渐被综合平台和创新模式取代。
- “超市+餐饮”等创新模式成为未来发展趋势。
用户画像：
- 主要消费人群为年轻、高知、中产阶级家庭用户。
- 用户集中在26-35岁，学历以本科及以上为主。
- 家庭月收入在8000元以上用户占比达43.6%。
消费行为特征：
- 生鲜网购为高频刚需，具有较强的引流效应。
- 水果是最受欢迎的品类，占比32.0%。
- 用户对生鲜网购整体满意度较高，推荐意愿强。
消费场景与渠道：
- 综合电商平台是用户最常用的网购生鲜渠道，占比86.1%。
- 创新模式消费频次较高，每周至少消费一次的用户占比达68.1%。
- 用户倾向于在18:00-21:00时间段进行生鲜网购，方便和品类丰富是主要驱动力。
供应链与物流：
- 冷链物流是保障生鲜品质的关键，京东等平台通过自建冷链体系提升配送效率。
- 京东生鲜覆盖全国300多个城市，配送时长在48小时内，部分城市实现次日达甚至30分钟送达。
创新模式特点：
- 创新模式用户多为高收入、高学历人群，客单价普遍高于传统模式。
- 创新模式满意度较高，59.5%的用户评分在8分以上，90.9%的用户表示未来将继续在该模式消费。
- 创新模式下，用户更倾向于购买水产品、肉禽蛋、蔬菜等品类。
用户需求与期望：
- 用户对配送速度和商品品质要求较高，期望配送时间在1小时内。
- 品类丰富度和门店体验是影响用户继续消费的重要因素。