2017-2016中国生鲜电商行业研究报告_55页-3mb

中国生鲜电商行业研究报告简版总结

核心内容

中国生鲜电商行业近年来发展迅速，受益于政策支持、技术进步、消费升级及冷链物流的完善。行业呈现出多元化商业模式、区域化特征、高门槛及对品控和物流的高度依赖。随着电商渗透率的提升，生鲜电商市场仍有巨大发展潜力。

主要观点

• 行业背景：生鲜电商是电子商务的重要组成部分，主要通过互联网平台将生鲜产品配送给消费者，涉及肉禽蛋、水产品、蔬菜、干鲜果品等品类。
• 行业特点：生鲜产品标准化程度低、保鲜要求高、物流成本高、消费者对品质和便捷性需求增强。
• 发展模式：生鲜电商主要采用B2C、O2O、C2B、F2C等模式，其中O2O模式适合本地化即时需求，B2C模式适合跨区域消费。
• 行业趋势：随着消费升级和政策支持，生鲜电商将向品牌化、标准化、个性化方向发展，冷链物流成为行业发展的关键支撑。

关键信息

1. 行业发展环境

• 政策支持：国家出台多项政策支持生鲜电商发展，包括提高农村宽带普及率、完善冷链物流标准、鼓励资本和创新。
• 技术升级：农业种植技术、大数据分析、物联网技术、冷链技术等的提升，为生鲜电商提供了产品和流通上的支持。
• 消费趋势：消费者对食品安全、健康、便捷性要求提高，网购生鲜产品成为趋势，且以女性为主，呈现年轻化趋势。

2. 行业发展现状

• 市场规模：2015年中国电子商务市场交易规模达16.4万亿元，其中网络购物增长最快，达到36.2%。
• 生鲜电商增长：2015年中国生鲜电商交易规模达497.1亿元，同比增长80.8%。预计2017年市场规模将突破1000亿元。
• 用户需求：网购生鲜的主要原因包括方便省时（65.6%）、价格便宜（59.8%）、品类丰富（44.0%）等。

3. 冷链物流发展现状

• 冷链重要性：冷链是生鲜电商发展的关键因素，保障生鲜产品的品质。
• 行业瓶颈：冷链发展滞后，基础设施不完善，人才储备不足，监管体系不健全。
• 发展趋势：冷链物流将逐步完善，服务质量和成本将提升，分布式仓储+本地配送成为趋势。

4. 典型企业案例

• 阿里集团：依托强大的电商生态，推出天猫生鲜、喵鲜生等生鲜平台，与菜鸟网络和安鲜达合作，实现高效冷链配送。
• 易果生鲜：全国第一家生鲜电商，拥有自建冷链体系，实现全球优质生鲜供应。
• 天天果园：拥有高效的供应链体系，提供72小时极速配送，与京东合作实现快速扩张。
• 每日优鲜：定位中产阶级家庭厨房，采用“城市分选中心+社区配送中心”的模式，实现2小时达服务。
• 一米鲜：采用“以销定采”的轻库存模式，结合O2O，提升用户体验。

5. 行业难点及趋势

• 难点：
  • 产品标准化低，品质难以保证。
  • 冷链物流成本高，建设周期长。
  • 用户需求多样化，同质化严重。
  • 品控流程复杂，需要全程把控。
• 趋势：
  • 行业将向品牌化、标准化、个性化方向发展。
  • O2O模式将成为主流，解决最后一公里配送问题。
  • 冷链物流将加速发展，服务质量提升，成本下降。
  • 企业将采用混合库存模式，兼顾价格与时效。

结论

中国生鲜电商行业正处于快速发展阶段，受政策、技术、消费趋势等多重因素推动。行业未来将呈现品牌化、标准化、个性化的发展趋势，同时，冷链物流作为关键支撑，将不断完善以适应行业需求。企业需在供应链、品控、物流、营销等方面持续优化，以提升用户体验和市场竞争力。