20160704-艾瑞市场咨询-2016年中国生鲜电商行业研究报告简版_54页_2mb

中国生鲜电商行业研究报告简版总结

核心内容

中国生鲜电商行业在政策支持、技术进步和市场需求推动下快速发展，呈现多模式并存、产业链不断优化的趋势。行业面临标准化低、保鲜难、物流成本高等问题，但同时也拥有广阔的发展前景。

主要观点

• 行业定义：生鲜电商是指利用互联网平台，将生鲜产品通过自建或第三方物流配送给消费者的交易方式。行业分为垂直类（主营生鲜）和综合类（经营其他品类）。
• 市场增长：2015年中国电子商务交易规模达16.4万亿元，网络购物增长36.2%，成为电商发展的主要推动力。生鲜电商交易规模达497.1亿元，同比增长80.8%。
• 用户画像：以中产阶级家庭女性为主，85后群体逐渐成为主要用户。用户选择生鲜电商的主要原因包括省时、价格便宜、品类丰富等。
• 技术驱动：农业种植技术、大数据、物联网、冷链技术等为生鲜电商提供产品与流通保障，推动行业升级。
• 冷链物流：冷链是生鲜电商发展的关键因素，其发展滞后但增速快。2015年冷链物流市场容量约1500亿元，冷链流通率在水产类最高。
• 企业模式：包括B2C、O2O、C2B、C2F等，垂直类企业多采用自营模式，综合类企业则注重多品类和平台化运作。
• 企业案例：易果生鲜、天天果园、每日优鲜、一米鲜等企业通过自建物流、混合采购、轻库存等策略增强竞争力。
• 行业趋势：生鲜电商将持续高速发展，O2O模式成为未来趋势，冷链物流将逐步完善，成本下降，服务质量提升。

关键信息

1. 行业发展环境

• 国家政策支持，如“互联网+”、农产品触网、冷链物流标准完善。
• 农村电商发展环境改善，包括宽带普及和基础设施建设。
• 互联网巨头与垂直电商合作，实现优势互补。

2. 行业现状

• 2015年生鲜电商交易规模达497.1亿元，占农产品零售总额3.4%。
• 用户以女性为主，追求健康、便捷，网购意愿强。
• 冷链物流发展迅速，但面临“最后一公里”问题。

3. 冷链物流发展现状

• 冷链技术提升，包括温控体系、自动化冷库、运输追踪等。
• 冷链物流基础设施滞后，冷藏车总量仅为美国的三分之一，人均冷库容积仅为美国的五分之一。
• 冷链物流发展面临需求不足、监管不完善、人才储备不足等问题。

4. 企业案例分析

• 易果生鲜：自建冷链安鲜达，覆盖全国27个省份，提供全品类生鲜服务，融资规模大。
• 天天果园：专注水果领域，采用高效供应链，与京东合作实现快速扩张。
• 每日优鲜：以销定采，轻库存模式，提供2小时达服务，覆盖30多个城市。
• 一米鲜：O2O模式，依托微信社交平台，轻物流、轻营销，强调用户体验。

5. 行业难点与趋势

• 难点：标准化低、保鲜困难、物流成本高、品牌化不足、人才稀缺。
• 趋势：O2O模式成为主流，冷链物流逐步完善，生鲜电商向品牌化、个性化、多元化发展，市场渗透率将不断提升。

行业挑战与机遇

• 挑战：产品标准化不足、冷链物流发展滞后、品牌建设困难、成本控制难题。
• 机遇：政策支持、技术进步、消费升级、O2O模式成熟、冷链物流加速发展。

未来展望

• 生鲜电商将向品牌化、个性化、全品类方向发展。
• 冷链物流将逐步完善，成本下降，服务质量提升。
• 企业将通过整合供应链、运营、物流资源，提升整体运营效率。
• 垂直类和综合类企业将并存，形成差异化竞争格局。

行业建议

• 企业应加强品控能力，保障产品品质。
• 冷链物流应完善基础设施，提升服务标准。
• 重视用户需求，优化配送体验。
• 借助互联网技术，实现精准营销和供应链优化。

结论

中国生鲜电商行业在政策、技术、市场等多重因素推动下，正迎来快速发展期。未来，行业将更加注重品牌建设、供应链优化和冷链物流完善，O2O模式与冷链物流的结合将成为提升用户体验的关键。行业虽面临诸多挑战，但随着技术进步和市场成熟，其发展潜力巨大。