2017进口燕窝知识问答_18页-1mb

进口燕窝知识问答总结

核心内容概述

本文件由中国检验检疫科学研究院发布，旨在为消费者和燕窝从业者提供关于进口燕窝的相关知识，包括燕窝的基本分类、境外企业注册、进口监管、溯源管理、诚信经销及产品认证等方面的信息。文件内容涵盖了燕窝的定义、加工流程、质量控制、合法进口要求以及消费者如何识别合法产品。

主要观点与关键信息

一、基本知识

1. 燕窝的定义：燕窝是由金丝燕等燕类分泌的唾液与绒毛、树枝等筑成的巢，是珍贵的食材。
2. 燕窝分类：
   • 按来源：洞燕窝、屋燕窝
   • 按颜色：白燕窝、黄燕窝、红燕窝
   • 按形状：燕盏、燕条、燕饼、燕碎、燕角等
3. 燕窝产品类型：
   • 毛燕窝：未经清洗加工的原始燕窝
   • 食用燕窝：经过清洗、挑毛、干燥等处理的燕窝
   • 即炖燕窝：免洗免挑的成品燕窝
   • 即食燕窝：可直接食用或简单烹饪即可食用的燕窝产品
   • 方便燕窝：经简单烹饪即可食用的燕窝产品
4. 燕窝产地：主要产自印尼、马来西亚、泰国、越南等东南亚国家，其中印尼产量最大，中国产量极少，主要依赖进口。

二、境外燕窝加工企业注册

1. 注册要求：境外燕窝生产企业需获得我国注册后，其产品才可进口。
2. 注册流程：
   • 企业向本国主管部门申请
   • 由本国主管部门推荐至CNCA
   • CNCA进行文件审核和现场评审
   • 审核通过后，名单发布于CNCA和AQSIQ网站
3. 注册有效期：4年，需在届满前一年申请延续注册，逾期未申请则被注销。
4. 暂停与注销注册的情形：
   • 暂停：不符合注册要求或发生重大食品安全事故
   • 注销：提供虚假材料、违规操作、整改后仍不符合要求等

三、燕窝进口监管

1. 监管措施：
   • AQSIQ负责风险评估、卫生注册、检疫审批和口岸检验
   • 消费者可通过AQSIQ发布的《符合评估审查要求及有传统贸易的国家和地区输华食品目录》了解准入情况
2. 合法进口条件：
   • 产品需来自获得CNCA注册的境外企业
   • 需提供《进境动植物检疫许可证》、出口国证书、卫生证书、贸易合同等
3. 进口手续：
   • 境外企业与国内进口商需在AQSIQ备案
   • 进口商需申请“进境动植物检疫许可证”
   • 预包装产品需进行标签备案

四、CAIQ燕窝溯源管理

1. 溯源管理目的：
   • 实现产品从燕屋到消费者的全程可追溯
   • 防止非注册企业产品贴牌出口
   • 保障消费者权益
2. 溯源标签类型：
   • 国外版：绿色底纹，加贴于获得我国注册的境外企业产品
   • 国内版：红色底纹，加贴于使用合法进口原料进行深加工的产品
3. 标签内容：
   • 16位燕窝码（唯一编码）
   • 二维码（可查询产品信息）
   • 涂层下的4位防伪码（验证是否为第一次验证）
4. 标签核销功能：
   • 根据企业核准产量发放标签
   • 控制非法产品混入
   • 实现“一品一码”和“专厂专号专用”

五、燕窝诚信经销声明

1. 诚信声明内容：
   • 承诺销售的燕窝均来自获得我国注册的境外企业
   • 加贴CAIQ溯源标签
   • 保证产品符合检验检疫要求
2. 活动时间：
   • 2016年3月15日启动
   • 截至2017年4月，已有26家国内燕窝经销企业参与
3. 参与方式：
   • 向CAIQ提交申请书和企业资质证明
   • 审核通过后，获得“燕窝诚信经销声明”铭牌

六、燕窝产品认证

1. 认证定义：
   • 由CAIQ发起的自愿性产品认证，证明产品符合《燕窝产品加工企业卫生技术规范》
2. 认证流程：
   • 企业提交申请材料
   • 认证机构进行文审和现场检查
   • 审核通过后颁发证书
3. 认证标签：
   • 加贴于获得认证的燕窝产品
   • 包含认证信息和溯源信息
   • 由CAIQ统一发放和管理

七、燕窝的销售

1. 购买建议：
   • 选择正规渠道
   • 认准加贴CAIQ溯源标签的产品
2. 如何识别合法产品：
   • 检查是否来自注册企业
   • 是否具有相关证书和报检材料
   • 扫描二维码和刮开防伪码进行真伪查询
3. 亚硝酸盐问题：
   • 一般不会超标，但不当储存可能导致含量升高
   • 亚硝酸盐是中国允许使用的食品添加剂，限量为30 mg/kg
   • 通过清洗和浸泡可有效降低含量

附录：机构介绍

1. 中国国家质量监督检验检疫总局 (AQSIQ)：负责全国质量、计量、检验检疫等工作的管理。
2. 中国国家认证认可监督管理委员会 (CNCA)：统一管理、监督和协调全国认证认可工作。
3. 中国检验检疫科学研究院 (CAIQ)：开展燕窝溯源和认证服务，为国家提供技术支持。
4. 注册认证燕窝诚信联盟 (BCRC)：成立于2016年9月，由CAIQ与境外企业、国内经销商共同发起，旨在推动燕窝产业规范化和诚信经营。截至2017年3月，联盟共有37个成员单位，包括19家马来西亚、7家印尼企业及10家国内经销商。