2017进口燕窝知识问答_16页_1mb

进口燕窝知识问答总结

核心内容概述

本文档系统介绍了进口燕窝的相关知识、监管措施、溯源管理及诚信经销等内容，旨在帮助消费者和从业者全面了解燕窝的来源、加工、进口流程及质量保障机制。

一、基本知识

• 燕窝定义：由金丝燕及同属燕类分泌的粘液与绒毛、树枝等筑成的巢，是天然产物。
• 毛燕窝：未经清洗加工的原始燕窝，含有明显杂质，需进一步处理后方可食用。
• 食用燕窝：毛燕窝经过清洗、挑毛、干燥、杀菌等处理后的产品，需炖煮后食用。
• 即炖燕窝：免洗免挑，可直接食用的燕窝产品。
• 即食燕窝：可直接食用或简单烹饪后食用，如燕窝罐头、饮料等。
• 方便燕窝：需简单烹饪即可食用的燕窝产品。
• 燕窝分类：
  • 按产地：洞燕窝、屋燕窝
  • 按颜色：白燕窝、黄燕窝、红燕窝
  • 按形状：燕盏、燕角、燕条、燕饼、燕碎、燕丝等
• 燕窝产地：主要产自印尼、马来西亚、泰国、越南等东南亚国家，其中印尼产量最大，中国产量极少，需全部依赖进口。

二、境外燕窝加工企业注册

• 注册要求：境外燕窝加工企业需获得我国注册，其产品才可进口。
• 注册申请流程：
  1. 企业向本国官方主管部门提交申请；
  2. 官方审核后推荐给CNCA；
  3. CNCA进行文件审核和现场评审；
  4. 评审合格后发布注册名单。
• 注册有效期：4年，需在届满前一年申请延续。
• 暂停注册情形：企业不符合注册要求或整改不通过。
• 注销注册情形：
  • 造成重大食品安全事故；
  • 产品检验不合格且情节严重；
  • 存在重大食品安全卫生问题；
  • 整改后仍不符合要求；
  • 提供虚假材料；
  • 转让、倒卖、涂改注册编号。
• 如何确认是注册企业产品：查看是否加贴CAIQ溯源标签。

三、燕窝进口监管

• 监管措施：
  • 风险评估；
  • 卫生注册评审；
  • 检疫审批及口岸检验检疫。
• 可出口企业：必须获得CNCA注册的境外企业。
• 进口要求：
  • 企业需获得注册；
  • 具有《进境动植物检疫许可证》；
  • 具有出口国证书；
  • 符合我国卫生标准；
  • 海关通关证明；
  • 检验检疫卫生证书；
  • 真实有效的贸易合同。
• 进口手续：
  • 境外企业及国内进口商需在AQSIQ备案；
  • 进口商需申请《进境动植物检疫许可证》；
  • 预包装产品需进行标签备案。

四、CAIQ燕窝溯源

• 溯源管理目的：
  • 及时召回问题产品；
  • 防止贴牌销售；
  • 提供客观公正的溯源服务；
  • 便于消费者识别和选购。
• 申请企业：
  • 获得CNCA注册的境外企业；
  • 国内获生产许可的燕窝加工企业。
• 溯源实现方式：
  • 通过“中国燕窝溯源管理服务平台”进行管理；
  • 产品加贴CAIQ溯源标签（绿色底纹）。
• 溯源标签内容：
  • 燕窝码（16位唯一编码）；
  • 二维码；
  • 涂层下的防伪码。
• 标签核销功能：
  • 核销企业注册产能，防止非注册企业产品混入；
  • 实现“专厂专号专用”和“一品一码”。
• 标签使用要求：
  • 由CAIQ统一印制；
  • 只能由申请企业使用，不得转贴。

五、燕窝诚信经销

• 诚信经销声明：国内经销企业承诺销售产品为合法进口、加贴CAIQ溯源标签的燕窝产品。
• 活动启动时间：2016年3月15日，第一批企业授牌。
• 参与方式：
  1. 向CAIQ提交申请；
  2. 提交资质证明材料；
  3. 审核通过后获得“燕窝诚信经销声明”铭牌。

六、燕窝产品认证

• 认证定义：CAIQ推出的自愿性产品认证，用于证明燕窝产品符合《燕窝产品加工企业卫生技术规范》。
• 认证目的：加强进口燕窝企业的质量安全控制。
• 认证流程：
  1. 企业提交申请；
  2. 文审；
  3. 现场检查；
  4. 整改（适用时）；
  5. 颁发证书；
  6. 监督检查。
• 认证标签：加贴于认证产品最小包装上，标注“燕窝产品认证”字样和认证机构LOGO。
• 认证标签与溯源标签区别：
  • 溯源标签用于注册企业，显示产品来源和官方单证；
  • 认证标签用于认证企业，包含认证信息和溯源信息。

七、燕窝的销售

• 可靠购买渠道：
  • 通过正规渠道购买；
  • 查看是否为获得注册的境外企业产品；
  • 查看是否加贴CAIQ溯源标签。
• 真假燕窝区别：
  • 常见造假方式：漂白、涂胶、加水、银耳猪皮等；
  • 可通过CAIQ溯源标签进行肉眼识别。
• 合法进口燕窝识别：
  • 属于注册企业产品；
  • 具有《进境动植物检疫许可证》；
  • 具有出口国证书；
  • 符合我国卫生标准；
  • 进口商有报关证明；
  • 入境货物检验检疫证明；
  • 真实有效的贸易合同。
• 亚硝酸盐超标问题：
  • 一般情况下不会超标；
  • 不当储存可能导致超标，但超标值为 $30 \mathrm{mg} / \mathrm{kg}$，属于中国允许的食品添加剂；
  • 可通过浸泡和冲洗有效降低含量。

附录：机构介绍

• 中国国家质量监督检验检疫总局（AQSIQ）：负责进口食品境外企业注册的统一管理。
• 中国国家认证认可监督管理委员会（CNCA）：组织实施进口食品境外企业注册及其监督管理。
• 中国检验检疫科学研究院（CAIQ）：提供燕窝溯源管理服务，研发燕窝产品认证制度。
• 注册认证燕窝诚信联盟：由CAIQ发起，推动燕窝诚信经销。