【知行战略咨询】2025年饼干膨化零食电商消费趋势报告_14页_2mb

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在饼干膨化零食电商领域，2022-2024年市场规模呈现分化趋势。抖音平台份额从22%提升至42.8%，整体增速达109%，其中其他脆片和酥性饼干增长显著；淘宝平台近3年销售额下降53%，主要品类如膨化食品、酥性饼干等出现下滑，但苏打饼干、消化饼干等表现亮眼；京东平台销售额下滑201%，但威化饼干、压缩饼干、干脆面等品类实现超百倍增长。数据显示，抖音渠道在2024年增长299%，曲奇饼干、薯片/薯条等品类表现突出，而淘宝渠道的膨化食品板块因平台份额萎缩面临挑战。

细分品类机会分析显示，2024年各品类销售额与增长率差异明显。膨化食品整体下滑10.8%，但酥性饼干增长163%，曲奇饼干增长76.9%，薄脆饼干增长169%，蛋卷饼干增长269%。值得注意的是，某些小众品类如压缩饼干（2932%）、干脆面（2707%）等出现爆发式增长，而传统品类如喜饼喜蛋（-148%）、威化饼干（-31%）等面临下滑压力。特别值得关注的是茶颜悦色在抖音平台实现5040%的销售增速，成为新兴增长点。

品牌竞争格局呈现显著差异。抖音渠道的强者品牌包括脆升升（2954%）、茶颜悦色（16257%）、三太子（13170%）等；京东渠道则以江中食疗（809%）、天承（-3%）、红谷林（595%）等为代表；天猫平台的曲奇饼干品类中，Member's Mark（-50%）、奥利奥（468%）、江中食疗（101%）等品牌表现分化。同时，部分品牌如卫龙（2025%）、米多奇（87%）等在细分市场占据优势地位，而传统品牌如乐事（-139%）、奥利奥（-48%）等面临增长瓶颈。

报告揭示了电商渠道变革与品类发展机遇。抖音凭借内容生态优势实现快速崛起，成为新兴消费主力平台；淘宝和京东则因流量分散面临份额下降压力。在品类发展上，传统膨化食品增长乏力，但酥性饼干、夹心饼干等细分赛道仍具潜力，同时压缩饼干、干脆面等创新品类成为突破点。品牌竞争呈现两极分化，头部品牌需警惕增长放缓风险，而新兴品牌或小众品类则可能迎来发展机遇。该分析为食品企业调整市场策略、优化产品结构提供数据支撑。