【知行战略咨询】2025年饼干膨化零食电商消费趋势_14页_2mb

知行合一集团以“以数为据，不让企业走弯路”为核心经营使命，秉持“尊重专业，凡是彻底”的企业精神，致力于通过数据驱动企业战略、品牌和营销协同发展，助力企业科学增长。报告分析了2022-2024年饼干膨化零食电商消费趋势，重点解读电商平台及细分品类竞争格局。

一、电商平台趋势分析

1. 抖音电商持续爆发：2024年抖音市场份额达428%，较2022年增长606%，整体销售额达2550亿元，同比增长299%。平台表现突出的品类包括酥性饼干（+271%）、薯片/薯条（+668%）、曲奇饼干（+769%）及膜片馍丁（+3456%）。
2. 淘宝平台整体下滑：饼干膨化品类销售额同比下降53%，多数细分品类下滑，但苏打饼干（+355%）、消化饼干（+450%）、压缩饼干（+2473%）等小众品类增长显著。
3. 京东市场份额萎缩：饼干膨化品类销售额同比减少201%，但威化饼干（+1588%）、薄脆饼干（+1108%）、蛋卷饼干（+566%）等品类实现高增长，其中威化饼干以531亿元销售额成为头部产品。

二、细分品类机会四象限

• 优势品类：抖音平台膨化食品、酥性饼干、薯片/薯条、曲奇饼干表现强劲；京东平台威化饼干、薄脆饼干、蛋卷饼干增长显著。
• 潜力品类：淘宝渠道压缩饼干（+2932%）、茶颜悦色（+5040%）、其他脆片（+2932%）等具备高增速潜力，但需注意市场基数较小。
• 下滑品类：天猫与京东平台中，酥性饼干（-148%）、喜饼喜蛋（-148%）、蛋圆饼干（-907%）、营养（消化）饼干（-88%）等品类需求萎缩。
• 新兴品类：膜片馍丁（+3456%）、燕麦巧克力饼干（+587%）、脆升升（+2954%）等品牌在抖音渠道崭露头角，需关注细分市场机会。

三、品牌竞争格局

1. 头部品牌：乐事（-139%）、旺旺（-121%）、三只松鼠（+47%）、茶颜悦色（+5040%）等品牌在各平台保持市场份额领先地位，但部分传统品牌如奥利奥（-48%）、皇冠丹麦（-82%）面临增长压力。
2. 高增长品牌：抖音渠道新兴品牌如脆升升（+5356%）、闽南小厂（如红谷林、徽美好再来）及在线营销品牌（如VIGOURCHEF、风采好再来）异军突起，但大多为小众品牌。
3. 品类分化明显：膨化食品、酥性饼干等主流品类竞争激烈，而压缩饼干、干脆面、燕麦巧克力等细分品类增速超100%，但市场容量有限。

四、核心结论

1. 抖音成为饼干膨化零食电商核心增长引擎，需加强内容营销与直播带货布局；
2. 淘宝与京东传统电商渠道面临结构性调整，需发掘小众品类及品质化需求；
3. 品牌需通过差异化策略抢占新兴品类市场，同时警惕成熟品类增长放缓风险；
4. 数据驱动的“对标找差距、复盘取机会”模式成为企业规避市场风险的关键路径。

报告强调，知行合一通过整合行为经济学、竞争战略与认知心理学，为企业提供精准的市场洞察与策略建议，助力其在快速变化的电商环境中实现可持续增长。需注意数据仅供参考，实际决策应结合企业自身特性与市场动态。