2023-11-23-世界卫生组织-Ninety-seventh_meeting_-_Joint_FAO_WHO_Expert_Committee_on_Food_Additives_JECFA_9页_515kb
报告摘要
JECFA 第97次会议总结
会议举办信息
• 时间：2023年10月31日至11月9日
• 地点：罗马
• 主要任务：安全评估特定食品添加剂及调味剂
主席与秘书
• 主席：Dr. R. Cantrill
• 副主席：Dr. D. Bedford
• 联合秘书：Ms. A. Vlachou 和 Mr. K. Petersen
评估内容
-
二氧化钛（TiO₂, INS 171）：
基于新增研究，未发现其导致有害影响，维持ADI为“未限定”。规格中铅和镉的限量值降低，钛氧化物的含水量不再作为检测要求，部分规格调整。 -
调味剂安全重新评估：
根据《修订后的调味剂安全评估程序》分三组评估，部分实现安全继续许可（N），数种需提供补充暴露数据进行复审或部分未通过审核（如某些特定编号未完成评估）。
规格修订要点（INS 修改内容）
| 编号 | 调整内容 |
|---|---|
| TiO₂ | Pb ≤5 mg/kg，Cd ≤0.5 mg/kg；移除与氧化物结合的特定检测项。 |
| 调味剂 | 含代表性限制多种编号需重新提供更新暴露数据，或其他检测标准如淀粉类物质、β-丙氨酸标准等修正。 |
数据库更新及未来建议
- 数据库更新：原淀粉类规格配置、螺旋藻测定方法、二氧化硫限量等项需修订，主要针对校准或计算方法。
未来工作建议
- 提供下列几种调味剂的新暴露数据，主要用于包括 MSDI 和 SPET 值。
- 重新审视乙醛（No. 80）在安全评估中的应用规范。
- 重视新纳入的调味剂安全数据完整性。
附录
- Annex 2 提供未来修正调味剂目录及时间节点。
- Annex 3 包含技术规格更正列表，仅用于电子版在线数据库。
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