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第22期全球CEO调研：食品行业创新与增长挑战

核心内容

第22期全球CEO调研聚焦于食品行业在新零售时代的创新趋势与面临的增长挑战。尽管全球经济环境充满不确定性，食品行业CEO仍对自身企业的增长前景保持乐观。调研揭示了数字化转型、人工智能（AI）的应用、关键技术人才短缺以及贸易冲突对企业运营和战略的影响。

主要观点

数字化零售的崛起

• 中国消费者对线上购买食品杂货和订餐的接受度远高于全球平均水平，59%的中国消费者会上网购买食品杂货（全球为21%）。
• 中国拥有8亿手机网民，其中6亿为网络购物用户，4亿为网上外卖用户。
• 数字化互动已成为零售行业的重要趋势，社交媒体、电子商务和移动支付的无缝结合推动了消费者的购买决策。

新零售的转型

• 新零售模式通过大数据与AI优化客户体验和供应链管理，实现线上线下库存共享。
• 中国电商巨头正通过收购和建立线下零售点，打造全渠道经营模式。
• 品牌方利用大数据进行产品开发，缩短产品上市时间，提升市场响应速度。

增长前景

• 仅有39%的食品行业CEO对全球经济增长表示乐观，但74%对其企业未来12个月的收入增长前景充满信心。
• 88%的食品行业CEO对长期收入增长前景持乐观态度，远高于全球所有行业的85%。

增长战略

• 大多数CEO计划通过内生增长、提升运营效率和推出新产品或服务来推动收入增长。
• 超过40%的CEO计划进入新市场，而28%的CEO计划进行并购或与初创企业合作。

关键信息

人工智能（AI）的应用

• 74%的食品行业CEO认为AI将在未来五年内显著改变其业务方式。
• 当前仅有22%的食品企业引入并应用AI项目，但34%的CEO计划在未来三年内开始应用AI。
• AI在库存管理、物流优化和消费者画像等方面发挥重要作用，并将随着物联网（IoT）的发展进一步提升其影响力。

人才招聘挑战

• 75%的食品行业CEO关注关键技术人才的供应问题。
• 54%的CEO预计未来12个月员工数量将保持不变或减少，而仅46%希望增加员工数量。
• 技术人才短缺影响了创新、客户体验、市场机会和增长目标。

贸易冲突的影响

• 43%的食品行业CEO因贸易冲突调整了供应链和采购策略。
• 73%的CEO对中美贸易关系表示担忧，美国对中国农产品加征关税导致中国对美农产品进口大幅下降。
• 美国与欧盟的贸易摩擦也对企业运营和增长策略产生了影响，尤其是乳制品和肉类行业。

国际市场机遇

• 美国和中国是食品行业CEO认为最重要的境外市场。
• 英国与欧盟的贸易摩擦对英国食品企业影响较大，但对其他欧洲国家影响较小。
• 北美自由贸易协定（NAFTA）的更新（USMCA）对加拿大、墨西哥和美国的农产品贸易有深远影响。

风险与应对策略

管理风险

• 食品行业CEO需关注税务负担、过度监管、政策和贸易不确定性等威胁。
• 需要对原材料和中间产品进行风险分析，以应对贸易中断和价格波动。

创新变革

• 食品行业企业需积极应对变化，推动数字化转型和新零售模式。
• 企业应建立数字化组织，加强与第三方的合作，以提升市场竞争力。

附录信息

• 调研覆盖了全球91个国家和地区的1378位CEO，其中204位来自食品行业。
• 调研方式包括电话、在线和邮寄/面对面访谈，比例分别为10%、73%和17%。
• 食品行业受访企业中，27%年营收超过10亿美元，36%年营收在1亿美元至9.99亿美元之间。

联系方式

• 温秀微（中国及香港食品行业诚信服务主管合伙人）
  +852 2289 2019
  samie.sm.wan@hk.pwc.com

• 曹文静（食品行业诚信服务合伙人）
  +86 (10) 6533 7026
  wenjing.cao@cn.pwc.com

• 冯晨晨（食品行业诚信服务高级经理）
  +86 (21) 2323 3421
  chenny.feng@cn.pwc.com

• 华晓亮（食品行业诚信服务高级经理）
  +86 (10) 6533 8797
  jerry.x.hua@cn.pwc.com