2020植物蛋白饮料创新趋势_16页_1mb

2020植物蛋白饮料创新趋势总结

核心内容

2020年，植物蛋白饮料市场呈现高速发展的态势，销量增速远超其他饮料品类。市场整体集中度较高，但头部品牌的市场份额有所缩减，尤其是燕麦基蛋白奶市场，竞争尤为激烈。天猫新品创新中心（TMIC）通过“大数据+小样本”的方式为企业提供产品创新支持，助力新品快速孵化。

市场趋势概览

整体市场趋势

• 市场增长：植物蛋白饮料市场在2020年高速发展，销量增速显著。
• 价格分布：整体价格中位数集中在17-60元区间，燕麦基产品价格较高，集中在52-79元；豆基产品价格较低，集中在29-43元。
• 市场竞争格局：
  • 销量前5品牌：六个核桃、OATLY、Honice's/荷乐士、Vitasoy/维他奶、豆本豆。
  • 燕麦基产品销量前5品牌：OATLY、谷为纤、涵一、Joya、oatoat。
  • 豆基产品销量前5品牌：Vitasoy/维他奶、豆本豆、力大狮(泰国)、Vamino/哇米诺、豆源和。

消费者偏好

• 健康与正品：健康和正品仍是消费者关注的核心关键词。
• 新兴概念：“膳食纤维”和“低卡”概念热度增长迅速，消费者对健康需求逐步细化。
• 口味偏好：
  • 1-2线城市：偏好原味和明亮水果味（如苹果、草莓、白桃）。
  • 3-6线城市：偏好传统口味（如椰子、花生）和碳酸饮料。
• 消费者画像：
  • 1-2线城市：以高线城市的年轻女性为主，包括精致妈妈和新锐白领。
  • 3-6线城市：以中老年消费者为主，偏好传统口味和性价比高的产品。

市场趋势指数

热门市场趋势

• 趋势指数排名：
  • 浓缩金桔（100）
  • 黄桃杯（100）
  • 草莓魔豆（84.8）
  • 早餐果汁（73.7）
  • 葡萄果汁（72.99）
  • 植物燕麦（71.09）
  • 无糖杏仁奶（70.83）
  • 鲜榨橙汁（70.66）
  • 低脂杏仁奶（69.97）
  • 口味果汁（69.61）

关注重点

• 趋势品类：果汁、燕麦奶、杏仁奶、无糖/低糖、低脂概念产品。
• 趋势人群：在爆品新品期达成购买的用户，与细分市场的购买用户有较高的重合度。

城市区级市场差异

• 1-2线城市：
  • 更接受高价格带产品。
  • 偏好燕麦基和坚果基产品。
  • 注重健康与天然，有较高的饮用水偏好。
• 3-6线城市：
  • 价格接受度较低。
  • 偏好传统豆基产品。
  • 碳酸饮料进入最爱饮料的前3名。

总结

2020年植物蛋白饮料市场在健康概念和产品创新的推动下快速发展。消费者对健康、低卡、膳食纤维等概念的关注度显著提升，同时口味偏好呈现差异化趋势。1-2线城市更注重产品品质与健康，偏好高价格带的燕麦基和坚果基产品；3-6线城市则更关注性价比，偏好传统豆基产品和碳酸饮料。天猫新品创新中心（TMIC）通过数据赋能，帮助企业精准把握市场趋势，推动新品孵化与创新。

了解更多：insight.tmall.com
添加小二钉钉：图片链接