2020植物蛋白饮料创新趋势报告_16页_853kb

2020植物蛋白饮料创新趋势总结

核心内容概述

2020年，植物蛋白饮料市场呈现高速发展态势，其销量增速远超其他饮料品类。市场集中度较高，但头部品牌份额有所缩减，尤其在燕麦基蛋白奶市场，竞争日益激烈。天猫新品创新中心（TMIC）通过“大数据+小样本”的方式赋能企业产品创新，实现新品快速精准孵化。

市场趋势分析

价格分布

• 整体市场：主要价格段集中在17-60元。
• 燕麦基蛋白饮料：价格中位数在52-79元，属于高端市场。
• 豆基蛋白饮料：价格中位数在29-43元，更贴近大众消费水平。

品牌竞争格局

• 整体市场：
  • Top 5品牌：六个核桃、OATLY、Honice's/荷乐士、Vitasoy/维他奶、豆本豆
  • 市场集中度较高，但Top3品牌市场份额下降约21.0%。
• 燕麦基市场：
  • Top 5品牌：OATLY、谷为纤、涵一、Joya、oatoat
  • 市场集中度同样较高，Top3品牌市场份额下降约13.0%。

消费者需求变化

搜索热词

• 健康和正品仍然是消费者关注的核心。
• “膳食纤维”和“低卡”概念热度显著上升，反映出消费者对健康饮食的细化需求。

口味偏好

• 1-2线城市：偏好原味和明亮水果味（如苹果、草莓、白桃）。
• 3-6线城市：更倾向于传统、厚重口味，如椰子和花生味。
• 椰子味（果味/风味饮料）和白桃味（含乳饮料）成为增长亮点。

城市线级市场差异

价格接受度

• 1-2线城市：接受更高价格带，更偏好燕麦基和坚果基产品。
• 3-6线城市：价格接受度较低，传统豆基饮品仍为主流。

品牌偏好

• 1-2线城市：OATLY、谷为纤、涵一、Joya、oatoat为主要品牌。
• 3-6线城市：Vitasoy/维他奶、豆本豆、力大狮(泰国)、Vamino/哇米诺、豆源和为主要品牌。

消费者画像

• 1-2线城市：以高线城市的年轻女性为主，包括精致妈妈和新锐白领，注重健康与天然。
• 3-6线城市：以中老年消费者为主，偏好传统口味，且碳酸饮料进入最爱饮料前三。

市场趋势指数

主流趋势

• 果汁、燕麦奶、杏仁奶等产品趋势指数较高。
• 无糖/低糖、低脂等健康概念持续受到关注。

结论

2020年植物蛋白饮料市场呈现多元化发展，消费者对健康和品质的需求推动了产品创新。尽管整体市场集中度较高，但竞争加剧促使品牌在价格和口味上不断调整策略。未来，品牌需关注不同城市线级市场的差异化需求，加强健康概念的宣传，同时在创新口味和产品形式上寻求突破。

参考资源

• 天猫新品创新中心：提供数据支持与产品创新建议，网址为 insight.tmall.com
• 添加小二钉钉：获取更多市场分析信息。