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2020植物蛋白饮料创新趋势总结

核心内容概述

2020年，植物蛋白饮料市场呈现高速发展态势，尤其在销量增速方面显著高于其他饮料品类。天猫新品创新中心（TMIC）通过“大数据+小样本”模式，助力企业精准孵化新品，推动市场创新。

市场趋势概览

价格分布

• 整体市场：主要价格段为17-60元。
• 燕麦基蛋白饮料：价格较高，中位数在52-79元。
• 豆基蛋白饮料：价格相对较低，中位数在29-43元。

市场集中度

• 整体市场集中度较高，但头部品牌份额略有缩减。
• 燕麦基蛋白奶市场：高集中度，头部品牌面临激烈竞争。
• 豆基蛋白饮料市场：集中度同样较高，但头部品牌份额下降幅度较小。

销量前五品牌

整体植物蛋白饮料

1. 六个核桃
2. OATLY
3. Honice's/荷乐士
4. Vitasoy/维他奶
5. 豆本豆

燕麦基蛋白饮料

1. OATLY
2. 谷为纤
3. 涵一
4. Joya
5. oatoat

豆基蛋白饮料

1. Vitasoy/维他奶
2. 豆本豆
3. 力大狮(泰国)
4. Vamino/哇米诺
5. 豆源和

消费者需求变化

• 健康与正品：仍是市场关注的核心热词。
• 膳食纤维与低卡：概念热度显著增长，消费者对健康需求更加细化。
• 口味偏好：
  • 1-2线城市：偏好原味及明亮水果味（如苹果、草莓、白桃等）。
  • 3-6线城市：更倾向于传统口味（如椰子、花生等），同时碳酸饮料成为最爱之一。

城市线级市场趋势

1-2线城市

• 更偏好燕麦基和坚果基产品。
• 消费者注重健康，同时关注天然成分和口腔护理。
• 品牌偏好：OATLY、谷为纤、涵一、Joya、oatoat。

3-6线城市

• 价格接受度较低，偏好豆基饮品。
• 消费者更注重性价比，碳酸饮料成为最爱之一。
• 品牌偏好：Vitasoy/维他奶、豆本豆、力大狮(泰国)、Vamino/哇米诺、豆源和。

消费者画像

• 1-2线城市：以高线城市年轻女性为主，包括精致妈妈和新锐白领。
• 3-6线城市：以中老年群体为主，消费行为更偏向传统。

市场趋势指数

总结

2020年植物蛋白饮料市场在健康消费理念推动下迅速增长，价格竞争集中在17-60元区间。燕麦基产品因高价格和高健康属性成为重点战场，而豆基产品则因价格亲民仍占主导地位。1-2线城市消费者更注重健康与天然，偏好燕麦基和水果味产品；3-6线城市则更关注性价比，偏好传统口味。整体市场趋势显示，植物燕麦、无糖杏仁奶、低脂杏仁奶等细分品类表现突出，未来仍有较大发展潜力。