食品行业_塔斯汀2025品牌年终报告_17页_7mb

报告摘要

塔斯汀2025品牌年终报告总结

核心内容概述

塔斯汀作为一家以炸鸡汉堡为核心的连锁快餐品牌，2025年继续推进其门店扩张战略，全年净增门店2,453家，门店总数达到11,447家，同比增长27.3%。品牌主打“更贴近本土口味的汉堡”，将中式调味与食材搭配融入快餐产品，强调标准化出品与供应链配套，覆盖全国29个省、328个城市，形成以下沉市场为主、覆盖核心城市的门店网络结构。

主要观点

门店扩张与存活率
塔斯汀在2025年保持较高的扩张速度，年末门店总数达到11,447家，较2024年净增2,453家。尽管全年有409家门店关闭，但整体存活率高达95.5%，说明品牌在扩张过程中仍保持较好的经营稳定性。
门店结构变化
门店经营年限分布显示，2025年新店占比下降至75.06%，老店占比上升至24.94%，表明品牌已进入稳定运营期，新店增长与老店沉淀并存。
城市与省份分布
三线及以下城市是塔斯汀的主要市场，占比达50.3%。广东、山东、河南、河北、四川等省份是开店重点区域，而甘肃、新疆、宁夏等地门店数量较少。省际与城市集中度不高，但整体布局向低线城市倾斜。
选址策略
塔斯汀门店主要布局在居民社区、街边与商场，其中社区店占比最高（31.52%）。商场店因租金、竞争等因素面临较高关店风险，建议在选址时优先考虑社区与成熟街区。
产品与市场策略
塔斯汀以香辣鸡腿堡为核心产品，搭配薯条、冰柠可乐等形成套餐组合。全年推出9款新品，涵盖汉堡、小食与饮品，既有引流单品也有提升客单价的产品。品牌策略为“汉堡主线+鸡类小食”，通过套餐与低价小食扩充消费场景。
行业竞争与趋势
炸鸡汉堡行业在2023-2025年整体呈现收缩后趋稳的趋势。塔斯汀在行业中排名第三，净增长位居第一，但面临华莱士、正新鸡排、临榆炸鸡腿等竞品的激烈竞争，需警惕价格战与市场分流风险。

关键信息

门店规模与增长

门店总数：11,447家（2025年12月）
净增长：2,453家（同比增长27.3%）
存活率：95.5%
行业排名：门店规模第3，净增长第1

城市与省份分布

城市等级分布：
- 一线：822家（7.2%）
- 新一线：2,332家（20.4%）
- 二线：2,539家（22.2%）
- 三线及以下：5,754家（50.3%）
省份分布：
- 开店TOP5：广东（348家）、山东（217家）、河南（180家）、河北（168家）、四川（153家）
- 关店TOP5：广东（61家）、浙江（53家）、湖北（45家）、江苏（41家）、湖南（31家）
- 净增省份：天津为唯一净减省份（-5家）

门店经营情况

门店存活情况：2025年存活门店数为8,585家，存活率偏高，显示品牌经营能力较强。
门店类型分布：
- 居民社区店：922家（31.52%）
- 街边店：754家（25.78%）
- 商场店：648家（22.15%）
门店结构变化：
- 2024年新店占比达92.12%，2025年降至75.06%
- 老店比例上升至24.94%，其中5年以上门店占比2.37%

产品与市场策略

用户推荐菜Top10：
1. 香辣鸡腿中国汉堡
2. 香辣鸡腿堡
3. 板烧凤梨中国汉堡
4. 冰柠可乐
5. 粗薯
6. 香辣鸡翅
7. 秘汁手扒鸡
8. 培根煎蛋中国汉堡
9. 荆楚尖叫翅尖
10. 香辣鸡腿堡中国汉堡
炸鸡汉堡推荐菜Top10：
1. 薯条
2. 圆筒冰淇淋
3. 香辣鸡腿堡
4. 麦辣鸡翅
5. 老北京鸡肉卷
6. 新奥尔良烤翅（2块装）
7. 双层吉士汉堡
8. 吮指原味鸡(1块装)
9. 香芋派
10. 麦辣鸡腿汉堡
2025年十大新品：
- 牛堡（¥33）
- 鸡米花双味吃法（¥19）
- 薯薯1+1（¥20）
- 吃堡三人餐（¥76）
- 牛堡辣堡到手两堡（¥35）
- 小食任选3件（¥24）
- 土豆泥4选1（¥6）
- 炸鸡兄弟系列（未明确价格）

行业趋势与竞争分析

行业整体趋势：炸鸡汉堡行业门店总数从2023年的30.55万家下降至2025年的29.84万家，行业呈现先收缩后趋稳的趋势。
主要竞品：华莱士、正新鸡排、肯德基、临榆炸鸡腿等。
价格区间：人均消费18.03元，处于品类中位偏上水平。

总结展望

2025年总结

塔斯汀在2025年实现门店规模增长，表现出较强的扩张能力和经营韧性。
品牌在下沉市场占据主导地位，但部分核心城市（如天津）出现净减，需警惕区域竞争压力。
品牌正在从“快速扩张”向“质量型扩张”转型，优化门店结构与选址策略。

2026年展望

策略建议：
1. 延续在三线及以下城市的密度策略，但应基于同城服务半径与外卖履约能力进行连片复制。
2. 在一线与新一线市场对存量门店进行结构升级，聚焦高峰出餐、外卖爆品与夜宵场景，避免陷入纯价格竞争。
3. 建立省市级预警机制，对出现净减信号的区域进行商圈复盘与门店分级管理，优化加盟运营，守住高存活率优势。