20260312-北京窄门信息技术-食品行业_塔斯汀2025品牌年终报告_17页_7mb

报告摘要

塔斯汀2025品牌年终报告总结

核心内容

塔斯汀（塔斯汀中国汉堡）是一家以炸鸡汉堡为核心的连锁快餐品牌，主打“更贴近本土口味的汉堡”概念，结合中式调味与食材搭配，满足日常高频、便捷的餐饮需求。品牌门店以加盟为主，覆盖全国29个省、328个城市，门店网络密度进一步提升。

主要观点

门店扩张：2025年塔斯汀门店总数达到11,447家，较2024年净增2,453家，同比增长 $27.3%$ 。品牌在扩张的同时也经历了门店淘汰与结构调整。
区域分布：三线及以下城市仍是塔斯汀的主要市场，占比 $50.3%$ 。一线与新一线合计占比 $37.31%$ ，品牌形成“下沉做密度、核心做形象”的布局。
存活率：2025年末存活率为 $95.5%$ ，表明大多数门店经营稳定，品牌具备较强的单店经营韧性。
开店与闭店趋势：全年开店2925家，闭店472家，净增显著。开店高峰集中在9-12月，闭店则多在4-8月，显示品牌扩张节奏与季节性相关。
省际分布：门店主要集中在广东、山东、河南、河北、四川等地，其中广东开店最多，但也是闭店较多的省份。省集中度为 $13.49%$ ，城市集中度为 $2.86%$ ，整体分布不算极端集中但存在省际差异。
选址策略：塔斯汀门店主要布局在居民社区、街边与商场。居民社区开店最多，商场店则面临较高关店风险，建议优先深耕社区与成熟街区。

关键信息

门店规模与增长

2025年门店总数：11,447家
2024年门店总数：8,994家
净增门店：2,453家
门店存活率：$95.45%$
行业排名：门店规模位居第3，净增长排名第1

城市分布

一线城市：822家，占比 $7.2%$
新一线城市：2,332家，占比 $20.4%$
二线城市：2,539家，占比 $22.2%$
三线及以下城市：5,754家，占比 $50.3%$
增长重心：三线及以下城市增速 $32.6%$ 居首，品牌持续下沉。

省级分布

开店TOP5省份：广东（348家）、山东（217家）、河南（180家）、河北（168家）、四川（153家）
闭店TOP5省份：广东（61家）、浙江（53家）、湖北（45家）、江苏（41家）、湖南（31家）

门店类型与存活情况

门店结构变化：2024年新店占比 $92.12%$，2025年降至 $75.06%$，老店占比升至 $24.94%$，表明品牌进入稳定运营期。
门店存活率：2025年末存活率为 $95.5%$，整体经营稳定性较好。

产品与市场策略

推荐菜Top10：以香辣鸡腿相关产品为主，搭配冰柠可乐、薯条等经典组合，强化“中式汉堡”差异化。
新品策略：全年推出9款新品，包括9.9元引流单品、三人餐提升客单价、套餐组合等，形成“汉堡主线+鸡类小食”的产品结构。
价格定位：人均消费 $18.03$ 元，处于品类 $5.0-30.5$ 元区间中位偏上，价格不算便宜。

行业趋势与竞争分析

行业趋势：2023-2025年炸鸡汉堡赛道门店总数略有减少，但2025年出现修复，净增长率转正至 $0.36%$。
品牌排名：塔斯汀在炸鸡汉堡赛道门店规模排名第3，净增长排名第1，扩张效率在行业中较为突出。
主要竞品：华莱士、正新鸡排、临榆炸鸡腿等，品牌需警惕潜在竞品如肯德基炸鸡兄弟的切入。

2026年展望

质量型扩张：建议以“质量型扩张”替代单纯追求规模，优先在已验证模型的城市群做连片复制，减少跨省跳跃式拓店。
结构升级：在一线与新一线对存量门店进行结构升级，围绕高峰出餐、外卖爆品与夜宵场景提升单店产出。
区域预警：建立省市级预警机制，对出现净减信号的区域（如天津）进行商圈复盘与门店分级处置，守住高存活率优势。

窄门餐眼简介

窄门餐眼是一款垂直于餐饮行业的多功能数据库，提供以下功能：

品牌与品类分析：支持查看4万+优质餐饮品牌，分析市场趋势与品牌表现。
门店数据：拥有历史3000万+线下餐饮店的真实数据，支持一键查看门店城市分布、口碑评价、增长趋势等。
供应商库：包含8900多家源头优质企业，支持查看供应商信息、合作品牌清单及一键电话沟通。
选址分析：提供城市与点位分析，帮助品牌优化选址策略。
市场对接：支持线上线下对接会，为投资人提供加盟项目参考。

总结

塔斯汀2025年实现显著扩张，门店总数增长 $27.3%$，在炸鸡汉堡赛道中排名靠前。品牌注重标准化与供应链支持，以社区和街边为主要选址，产品策略以“中式汉堡”为核心，搭配低价引流与套餐组合。尽管面临关店压力，但整体存活率保持较高水平，品牌在下沉市场表现尤为突出。2026年建议品牌调整扩张策略，注重质量与效率，优化区域布局，提升单店运营能力。

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