2023年春节超市品类销售数据调查快报-中国连锁经营协会_16页_2mb

2023年春节实体商超消费市场回暖趋势显著，CCFA采购委调查显示全国54家商超企业整体销售优于去年。主要表现为销售高峰提前两天（1月11-12日），持续时间保持稳定，需关注的消费品类包括水果、饮料、洗涤纸巾、副食调料、蛋类、粮油、冷冻食品、居家类、方便食品等。

1. 销售变化特征

   • 销售高峰起始时间较往年提前，受疫情防控政策优化及返乡潮影响；
   • 持续天数基本稳定，部分企业达17天，与节前宣传、商品结构、营销方案密切相关；
   • 团购业务占比提升，23%企业增长低于5%，17%增长10-15%，23%增长20%以上，凸显其对春节销售的重要性。

2. 重点品类表现分析

   • 水果类：销售增长显著，12家同比增20%以上，与高端进口水果需求、备货充足、礼盒销售旺盛相关；
   • 饮料类：大包装及礼盒增长明显，4家增20%以上，但部分企业因气温下降导致销量下滑；
   • 洗涤纸巾类：增长突出，7家增20%以上，线下消费需求恢复及营销活动丰富度是主因；
   • 粮油类：团体采购影响显著，5家增20%以上，但部分企业受物流波动及备货策略影响出现下滑；
   • 冷冻食品：同比稳定增长，6家增20%以上，以节日餐桌需求为主，但部分企业受复工延迟影响；
   • 居家类：一次性用品及清洁收纳用品销售增长，10家增20%以上，受线上物流受阻及在家做饭需求驱动；
   • 方便食品：部分企业因缺货或新品不足出现下滑，需关注产品质量与供应链稳定性；
   • 肉类及调理食品：整体增长高于去年但略低于预期，30家同比上涨，部分企业因价格竞争及渠道分流影响销量；
   • 康养类：清洁美容品类增长平稳，与促销策略及差异化产品相关；
   • 休闲食品：部分企业增长乏力，需加强新品研发及市场定位；
   • 奶饮冰品：常温奶与低温奶结构配比影响销售，30家同比上涨，1家大幅下降；
   • 烘焙类：部分企业因面包需求下降及专业店竞争影响，需优化产品结构；
   • 酒类：消费萎缩明显，26家同比上涨，但4家下降20%以上，归因于"阳康"后健康消费取向及礼品酒疲软；
   • 针织床品类：销售增长与气候及备货策略相关，需应对线上配送延迟问题。

3. 市场核心驱动因素

   • 乡村振兴政策推动居民消费回流线下渠道；
   • 洗涤纸巾等生活必需品需求激增，反映消费信心恢复；
   • 高端食品（水果、酒类）与日常刚需（粮油、蔬菜）双轮驱动市场；
   • 冻品、方便食品等节日消费品表现稳定，但需警惕供应链波动；
   • 团购业务成为重要增长点，需加强对团体客户的精细化运营。

4. 未来发展趋势

   • 实体零售业迎来复苏窗口期，需把握消费回暖与市场节点；
   • 健康消费理念持续影响食品品类购买决策；
   • 线上线下融合趋势增强，需优化物流配送体系与供应链韧性；
   • 差异化竞争成为关键，加大新品开发及精准营销可提升市场竞争力。