2022-06-07-星图数据-星图数据丨无糖饮料发展分析报告_21页_3mb

SYNTUN 星图数据无糖饮料发展分析报告总结

核心内容

本报告分析了中国饮料市场的整体发展情况，重点聚焦无糖饮料的兴起及其未来前景。报告指出，尽管疫情对经济造成冲击，但饮料行业仍保持强劲增长，尤其在电商渠道表现突出。同时，无糖饮料因消费者健康意识提升和国家政策推动，成为市场新宠，预计未来几年市场规模将显著扩大。

主要观点

饮料市场概览

• 增长态势强劲：2020年，饮料行业在疫情冲击下逆势增长；2021年后，增速进一步提升至20.4%。
• 电商渠道崛起：随着互联网普及，电商成为饮料重要的销售渠道，B2C销售额增速领先行业整体。
• 消费者习惯转变：线上消费习惯逐渐养成，推动饮料行业线上化发展。

无糖饮料兴起

• 健康需求驱动：糖尿病和肥胖症患者人数持续增长，促使消费者减少糖摄入，推动无糖饮料市场发展。
• 政策支持：国内多个政策文件提出“减糖”倡议，鼓励企业推出低糖或无糖产品。
• 市场表现：无糖饮料在2021年市场规模达199亿元，预计2026年将增长至483亿元，增幅达1.4倍。
• 品类结构变化：无糖碳酸饮料在2018年后逐渐超过无糖茶，成为主要品类，而茶饮和碳酸饮料合计占比超90%。
• 价格差异：主流无糖饮料价格亲民，而植物蛋白饮料均价较高。

行业前景展望

• 渗透率提升：2021年无糖饮料在软饮料中的渗透率为4.07%，预计到2025年将提升至15%。
• 消费者标准提高：消费者不仅追求“0糖”，更倾向于“0卡、0脂”和“0防腐剂”等更健康的产品标准。
• 技术门槛：实现“0防腐剂”需采用Log6无菌灌装技术，成本高且技术要求严，目前仅有部分品牌如农夫山泉和元气森林具备该能力。

关键信息

• 无糖饮料定义：根据《预包装食品营养标签通则》，食品中糖含量低于0.5g/100g（固体）或1g/100mL（液体）可标注为“无糖食品”。
• 代糖应用：无糖饮料的甜味主要来自代糖，如赤藓糖醇和三氯蔗糖。
• 政策背景：
  • 国务院《国民营养计划(2017-2030年)》：倡导“三减三健”。
  • 国家卫健委《健康中国行动（2019-2030年）》：倡导每日添加糖摄入量不超过25克。
  • 深圳市《深圳经济特区健康条例》：鼓励开设低糖食品专柜。
• 国际趋势：多国已对含糖饮料征收“糖税”，如法国、印度、英国、马来西亚及美国部分州。
• 品牌发展：无糖饮料市场由早期的三得利乌龙茶引领，后由元气森林等品牌带动爆发式增长。

总结

无糖饮料市场在中国正处于快速发展阶段，受到健康意识提升、政策引导和电商渠道扩张的多重推动。未来随着消费者对健康标准的要求不断提高，无糖饮料品类将不断扩展，市场渗透率有望显著提升。同时，技术门槛和成本问题仍是行业发展的关键挑战，需持续关注品牌在健康化、无添加方面的创新与投入。