20220526-町芒研究院-2022无糖饮料行业研究报告_43页_7mb

2022无糖饮料行业研究报告总结

核心内容

本报告围绕无糖饮料行业的市场现状、消费者行为、行业问题及未来发展方向进行分析，旨在为行业参与者提供全面的市场洞察和趋势判断。

主要观点

• 市场增长迅速：无糖饮料市场仍处于起步阶段，市场占比小但增速快，2014年市场规模为6亿元，2019年达到54.6亿元，复合年增长率高达55.53%。
• 健康趋势推动发展：随着国民肥胖率上升和健康意识增强，无糖饮料成为新的消费热点，尤其是糖尿病患者、肥胖人群和体重管理群体。
• 消费者偏好变化：消费者更关注饮品的健康属性和功能性，选择“健康/具有一定功能性”、“社交需要”、“新品尝鲜”的比例显著上升。
• 产品同质化严重：无糖饮料行业存在产品同质化、添加剂种类繁多、宣传夸大等问题，影响了行业健康发展。
• 品牌与技术壁垒：品牌建设与技术研发是提升竞争力的关键，企业需注重品牌塑造并加大技术投入以形成技术壁垒。
• 市场前景广阔：预计2027年无糖饮料市场规模将达276.6亿元，年复合增长率约为13.7%，未来数年将持续增长。

关键信息

市场规模

• 2014年无糖饮料市场规模为6亿元，2019年增长至54.6亿元，复合年增长率55.53%。
• 2021年无糖饮料市场规模达98.7亿元，占软饮料市场1.25%。
• 预计2027年市场规模将达276.6亿元。

消费者调研

• Z世代更偏好“健康”品牌形象，对低脂、低卡、低糖产品需求增长。
• 消费者购买饮品的主要原因从“好喝/口味佳”转向“健康/具有一定功能性”、“社交需要”、“新品尝鲜”。
• 2021年消费者最喜欢的饮品前三名为：包装饮用水、无糖茶/碳酸饮料、现制茶（类）饮料。

行业现状

• 无糖饮料类型：主要包括无糖茶饮料、无糖碳酸饮料、无糖蛋白饮料、无糖咖啡饮料、无糖风味饮料、无糖酸奶等。
• 添加剂问题：无糖饮料中添加剂种类较多，尤其是无糖汽水，多数产品含有超过6种限量添加剂。
• 甜味剂使用：人工代糖仍是主流，赤藓糖醇+三氯蔗糖组合因口感接近蔗糖而广受欢迎。
• 感官评测：无糖饮料感官分值偏低，主要因“完全不甜”、“过于甜蜜”或“假甜”。
• 价格与品质：无糖酸奶价格最高，平均7.62元/100mL，DCI评分与价格存在一定正相关；无糖苏打气泡水、无糖汽水、无糖茶饮料价格与DCI关系不明显。

发展新机会

• 扩大消费人群：应关注“银发一族”等中老年群体，开发适合其需求的产品。
• 提升科技含量：通过技术投入提高产品品质、口感和健康度，形成企业技术壁垒。
• 规范营销宣传：加强广告真实性，避免夸大宣传，防止误导消费者。
• 加强品牌建设：品牌影响力在无糖饮料市场中至关重要，有助于提升市场份额和消费者忠诚度。

市场趋势

• 无糖饮料市场正处于快速增长阶段，未来几年将保持较高增速。
• 消费者对健康和功能性的需求推动行业创新，同时也对产品质量提出更高要求。
• 无糖饮料市场尚未完全成熟，存在标准缺失、同质化严重等问题，亟需行业规范与提升。

评测体系

• 盯芒优选指数（DCI）：通过多维度指标（如添加剂、甜味剂、热量、脂肪等）对无糖饮料进行综合评测，数值越高代表品质越好。
• 评测数据来源：基于町芒研究院的一手数据、专家资源库、消费者调研及行业分析，提供客观、科学的评测依据。

数据来源与研究方法

• 研究方法：包括市场调研、行业深度访谈、桌面研究、消费者在线调研等。
• 数据来源：包括政府数据、行业公开信息、魔镜市场情报、尼尔森IQ调研等。

术语与标准

• 无糖饮料定义：不含蔗糖及淀粉水解糖，可含代糖。
• 国家标准：GB28050-2011规定“无糖或不含糖”含糖量≤0.5g/100g。
• 团体标准：T/CBIA 001-2017对苏打气泡水的钠含量有上限规定，但无下限，导致产品健康性存在争议。

未来展望

• 无糖饮料市场前景广阔，预计未来将持续增长。
• 企业需在技术研发、品牌建设、规范宣传等方面发力，以提升竞争力。
• 行业需加强标准建设，推动健康、高品质发展。

联系方式

• 公司网站：http://www.timoninfo.com
• 联系邮箱：timon2018@126.com
• 联系电话：0371-53675757