2020外卖行业报告：济南_8页_5mb

济南市2019年经济与外卖市场总结

核心内容

2019年，济南市经济运行保持稳定增长，地区生产总值达到9443.40亿元，同比增长7.0%。居民收入和消费支出同步增长，城市居民人均可支配收入41472元，同比增长8.4%；城市常住居民人均生活消费支出26639元，同比增长7.7%。社会消费品零售总额同比增长8.1%，其中餐饮业收入增长8.5%，显示出济南消费市场的活跃态势。

主要观点

• 经济表现：济南市经济持续增长，成为环渤海地区南翼的重要中心城市，处于京沪经济轴的关键位置。
• 消费趋势：消费市场呈现年轻化趋势，80后、90后及00后用户占比超过80%，00后用户增长迅速，接近14%。
• 外卖市场：外卖市场发展迅速，多个品类的订单量和门店数增长显著，尤其以甜品、奶茶果汁、烤串等为代表的高增长品类。
• 本地品牌优势：本地品牌在济南市外卖市场中占据重要地位，如超意兴快餐和阿水大杯茶分别位列外卖门店数和订单量的前列。
• 用户行为：用户主要在住宅区和学校下单，但这两个场景的订单占比仅为54%；夜宵和早餐时段订单量有所增加，但增速较慢；中高频次下单用户比例上升，达到8.6%。

关键信息

外卖品类排行榜

• 外卖门店数Top3：快餐简餐、面馆、奶茶果汁。
• 外卖门店数增速Top1：烤串类，增速领先。
• 外卖订单量Top3：快餐简餐、西式快餐、米粉/米线。
• 订单量增速Top5：甜品、奶茶果汁、烤串、炸鸡/鸡排/炸串、包子/粥。
• 中高客单价订单占比：仅4.1%，主要由西式快餐占据，占比12.8%。
• 20元以下订单占比：超过50%，显示济南外卖消费以低价为主。

外卖品牌排行榜

• 外卖门店数Top2：超意兴快餐（第一名）、阿水大杯茶（第二名）。
• 外卖订单量Top2：超意兴快餐、阿水大杯茶。
• 其他上榜品牌：华莱士、肯德基、汉堡王、麦当劳等西式快餐品牌占据前8位。
• 水饺品牌：3个水饺连锁品牌进入订单量排行榜，反映济南对外卖水饺的偏好。

用户画像

• 性别差异：男女用户占比相对均衡，男性用户占比逐年上升，从2017年的47.8%增长至2019年的49.8%。
• 年龄分布：80后、90后用户占比超过80%，00后用户占比迅速增长，接近14%。
• 下单场景：学校和住宅区是主要用餐场景，但合计占比仅为54%。
• 下单时段：夜宵和早餐订单量有所增长，但合计占比仅为11.7%。
• 下单频次：中高频次下单用户比例上升，达到8.6%，略高于青岛市。

图表来源

• 图6-73：济南市外卖细分品类门店数排名及其同比增速
• 图6-74：济南市外卖细分品类订单量排名及其同比增速
• 图6-75：济南市外卖订单量“Top10”细分品类客单价分布情况
• 图6-76：2019年济南市品牌商家门店数及订单量排名
• 图6-77：2017—2019年济南市外卖用户性别差异
• 图6-78：2017—2019年济南市外卖用户年龄分布
• 图6-79：2017—2019年济南市外卖订单量按场景分布
• 图6-80：2017—2019年济南市外卖订单量按时间段分布
• 图6-81：2017—2019年济南市外卖用户下单频次分布

（▲数据来源：美团外卖）