红餐研究院：餐饮行业月度观察报告_2024年6月__18页_1mb

2024年6月餐饮行业月度观察总结

产品上新情况

6月份餐饮行业新品推出活跃，各类品牌强化水果元素。茶饮方面，46个品牌推出177款新品，环比增长54%，水果茶类占比最高。咖啡和面包烘焙品类也以水果为主角，但新品数量相对较少。火锅新产品则侧重于“餐+饮”组合和配菜创新。

开店动态

多个海外品牌如PizzaMaru和甘味处镰仓首次进入中国市场，参与“首店经济”。同时，国内品牌积极扩张，包括蜜雪冰城、绿茶餐厅和米村拌饭的海外或新店布局，加强了市场竞争。

融资与IPO

6月仅有两起融资事件，集中在早期阶段，融资热情低迷。几家餐饮公司如中食产业和绿茶餐厅继续推进上市计划，海伦司和DQ在中国市场扩展。

行业大事件

月度内出现多项合作与创新举措，如麦当劳与华为的鸿蒙合作、茅台与库迪咖啡的社会责任基金，以及广东省的扫码点餐规范倡议。山西和深圳等地还发布了餐饮标准和产业计划，推动绿色和地方特色餐饮发展。此外，美团无人机配送服务上线，标志着技术应用新进展。总体而言，餐饮行业在创新上表现出色，但融资和投资积极性有所下降。

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