三松兄弟：2024中国粽子市场调研报告-线下渠道5大变化_30页_12mb

2024中国粽子市场线下渠道5大变化总结

核心内容概述

2024年中国粽子市场线下渠道呈现出显著变化，主要体现在品牌格局调整、消费者偏好变化、产品创新趋势以及礼盒包装风格等方面。这些变化反映了市场对品质、个性化和成本控制的重视，同时也揭示了品牌在竞争中的策略调整。

主要观点与关键信息

1. 线下“渠道求生”暨粽子市场新态势

• 消费者偏好：大多数消费者倾向于在大型购物超市和品牌自营店购买节日食品，具有公信力的线下渠道仍是主流。
• 步步高超市调整：为提升消费者体验，步步高超市对梅溪湖店进行了全面调整，涵盖商品结构、价格、环境和员工服务等多个方面。
• 市场趋势：市场更加注重品质保障、商品功能、包装档次及顾客需求的引领，淘汰低品质商品，引入时尚品类。

2. 嘉湖“头部粽子品牌”加快蚕食全国市场

• 五芳斋优势明显：超过90%的消费者将五芳斋视为嘉兴粽的代表品牌，且约70%的消费者因口味好、品牌影响力大、购买方便而持续选择五芳斋。
• 铺货面变化：2024年五芳斋在全国13个城市的商超铺货面均有所提升，但由于礼盒数量增加，其铺货面略有下降。
• 真真老老与褚老大崛起：真真老老和褚老大在2024年的铺货面大幅提升，分别增长了7倍和5.4倍，成为新兴力量。

3. 区域地方“特产化名牌”开始觉醒行动

• 本地品牌需求：消费者倾向于选择本地知名品牌的粽子，尤其在同城送礼中，更看重礼品的价值与当地饮食习惯的契合。
• 成都市场变化：2023年成都商超渠道五芳斋铺货面占据绝对优势，而2024年本地品牌如真真老老、褚老大等开始占据更多市场份额。

4. 粽子产品研发“趋势中的现实”

• 口味变化：咸粽三大金刚在线下渠道铺货面占比提升15%，而甜粽“四大经典”占比下降10个点。
• 低糖低热量粽兴起：低糖低热量粽在2024年成为新宠，而传统口味如蜜枣、豆沙等则逐渐被边缘化。
• 产品创新方向：市场对创新口味和包装需求增加，但部分品牌仍依赖传统口味，未能及时响应消费者变化。

5. 糟礼盒“网红脸”越来越严重

• 价格带分布：100元以下礼盒占37%，100-200元区间占43%，低成本礼盒比例提升10%至87%。
• 包装趋势：瓦楞盒成为主流，衬糊盒比例下降，整体包装风格趋于统一，缺乏差异化。
• 品牌同质化：越来越多品牌采用箱包作为礼盒包装，追求流行但缺乏独特性，导致消费者难以识别品牌价值。

数据支持

• 消费者样本：n = 500
• 经销商样本：n = 1.5
• 调研渠道：100家商超，覆盖13个城市，包括东、南、西、北、中五大区域。

地域城市与渠道分布

• 上海/合肥：代表东部市场
• 广州/福州：代表南部市场
• 成都/西安/昆明：代表西部市场
• 北京/济南/哈尔滨：代表北部市场
• 长沙/武汉/郑州：代表中部市场

品牌与产品变化

• 品牌数量变化：2023年品牌数量为89，2024年增至82，整体数量略有波动。
• 产品数量变化：2023年产品数量为100，2024年增至68，部分品牌因品质问题被下架。
• 品牌铺货面变化：
  • 五芳斋：2024年铺货面提升，但因礼盒数量增加，整体占比略有下降。
  • 真真老老：铺货面增长8倍，成为新兴品牌。
  • 褚老大：铺货面增长5.4倍，成为重要竞争者。
  • 本地品牌：如哈尔滨比优特、昆明永辉等，本地品牌铺货面有所提升，但二线品牌占比下降明显。

调研与分析方法

• 调研方式：消费者拦截调研、商超实地走访、数据统计分析。
• 统计方法：频率分布、铺货面变化对比、价格带与包装类型分析。

未来趋势与建议

• 品质与服务：品牌需注重商品品质与服务提升，以增强消费者信任。
• 差异化包装：避免“网红脸”现象，打造具有品牌特色的包装设计。
• 本地化策略：区域品牌需加强本地市场渗透，满足消费者对本地化产品的需求。
• 产品创新：关注消费者口味变化，开发低糖低热量等符合健康趋势的产品。

联系方式

• 三松兄弟公众号：提供市场调研报告与行业动态
• 三松兄弟官网：获取更多详细信息
• 微信咨询：了解更多行业实地调研报告

总结

2024年，中国粽子市场线下渠道在品牌竞争、消费者偏好、产品创新和包装风格等方面发生了深刻变化。头部品牌加速扩张，区域品牌开始觉醒，消费者对品质、包装和口味有了更高要求。品牌需在保持传统优势的同时，加强创新与差异化，以应对日益激烈的市场竞争。