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从牧场到市场：乳制品收集中心如何提高蒙古农民的收入

蒙古国传统的乳制品产业链面临季节性供需不平衡和牛奶资源利用率低的问题。近年来，亚洲开发银行（ADB）与米尔科有限责任公司合作实施了乳制品价值链投资项目，旨在通过建设六个新的牛奶收集中心和提升加工能力，为小农户提供更多市场准入机会。该项目从2019年至2023年，投资总额750万美元，扩大了公司的生牛奶采购规模。

项目采用双重差分法（DiD）进行影响评估，比较了受益牧民（治疗组）与未受益牧民（对照组）在2019年至2024年间的收入变化。结果显示，与对照组相比，治疗组家庭月均收入在5年内平均增长20%，增长主要来自三个方面：一是通过更高价格销售更多牛奶，二是因现金收入增加而改善生活条件，三是因为提高生产率增加牛奶产量。此外，受益家庭的奶牛数量显著增加，平均每户从12.3头增至20.7头；每天平均产奶量也大幅提高，从48.8升增加至91.3升。

尽管研究发现了收入增长，但项目也面临挑战。蒙古国部分地区的牛奶资源利用不足，国际贸易对高价值乳制品的需求激增，导致部分市场供应依赖进口。研究建议，政府与相关企业应进一步推广牛奶收集系统，改善道路连通性和电力供应，并鼓励牧民通过引进高产奶牛品种提高生产效率。此外，政府应支持建造更多集中化奶牛养殖场，并为偏远地区提供牛奶运输和储存技术支持。

这项研究强调了乳制品加工龙头企业在协助小农户连接市场的关键作用，同时也展示了政策支持在解决蒙古国季节性牛奶供应和资源利用问题上的必要性。