中国零售焦点第3期--大卖场／超市行业（英文版）_15页_1mb

中国大型超市与超市行业总结

核心内容概述

中国大型超市和超市行业近年来面临增长放缓的挑战，主要受经济增速放缓、零售竞争加剧以及线上平台崛起的影响。行业参与者正在通过调整策略、优化成本结构、拥抱数字化转型和创新零售模式来应对这些变化。

主要观点与关键信息

1. 市场概况

• 销售增长放缓：大型超市和超市整体销售增长逐年下降，部分企业甚至出现负增长。
• 线上威胁加剧：电子商务平台的快速发展对传统零售模式形成压力，促使传统零售商加快数字化转型。
• 2016年为转型关键年：这一年成为许多传统零售商的转型转折点，行业整体趋势将持续至2017年及以后。
• 线上融合加速：大型超市和超市迅速采用线上渠道，探索线上线下融合的商业模式。

2. 成本结构变化

• 人力成本上升：人力成本在2014年已占企业总成本的54.4%，远高于租金和水电费用。
• 运营成本压力：租金和人力成本的持续上升迫使零售商重新评估扩张策略，部分企业通过关闭亏损门店、优化运营效率来应对。

3. 行业竞争格局

• 本土企业主导市场：在Top 100快消品连锁企业中，本土零售商销售增长快于外资企业。
• 外资企业扩张较快：尽管本土企业占据主导地位，外资企业仍通过快速开店来扩大市场份额。
• 重点布局三四线城市：部分企业将发展重心转向增长潜力大的三四线城市，以获取新的增长点。

4. 主要企业表现

5. 发展趋势

1. 格式演变加速

• 小型门店兴起：为满足消费者对便利性和个性化服务的需求，大型超市和超市逐步转向小型门店模式。

  • 沃尔玛（中国）推出“Easy Carrefour”便利店，截至2017年1月已有26家。
  • RT-Mart推出“RH Lavia”高端超市，主打进口商品。
  • 京东与永辉合作，推动其线上业务发展。

• 高端超市模式：部分企业专注于高端市场，提供高品质商品。

  • 京东与永辉合作，建立联合采购平台。
  • 绿地集团推出“DIG Supermarket”，主打进口商品。

• 会员制门店：会员制模式成为新的增长点。

  • 沃尔玛（中国）的Sam's Club门店是其重要收入来源。
  • CP Group推出“Chia Tai Club”，计划2022年前开设22家门店。

2. O2O策略普及

• 线上线下融合：多数企业推出O2O平台，以提升用户体验。
  • 沃尔玛（中国）推出“沃尔玛到家”App，支持线上下单、线下自提。
  • 中国资源集团推出集成电商平台，提供场景化服务。
  • RT-Mart与美团合作，提供快速配送服务。

3. 鲜食业务成为重点

• 鲜食业务增长：越来越多超市将鲜食作为核心业务。
  • 沃尔玛（中国）与京东到家合作，提供2小时配送服务。
  • 京东设立专门鲜食业务单元，计划建设20个冷链仓库，覆盖240个城市。
  • 鲜食业务具有高毛利和快速周转的优势。

4. 直接采购模式兴起

• 直接采购比例提升：企业通过直接采购提升利润和供应链效率。
  • 永辉与韩国CJ Freshway合作，建立全球采购平台。

5. 私牌产品发展加快

• 私牌产品占比低：尽管42%的企业推出了私牌产品，但其销售额仅占总销售额的6.4%。
• 私牌产品利润高：拥有私牌产品的超市利润比没有的高15%。

6. 新零售技术应用

• 智能零售转型：部分企业引入智能技术提升购物体验。
  • 广州FreshMart采用“智能互联网+新零售”模式，部署RFID系统，增加体验式元素。

结论

中国大型超市和超市行业正处于转型期，面临来自线上平台的竞争压力和运营成本上升的挑战。行业参与者正通过优化成本结构、拓展线上渠道、发展鲜食业务、推出会员制门店和采用新零售技术等手段，提升市场竞争力和客户体验。尽管面临诸多困难，大型超市和超市在非竞争性区域仍具优势，未来需进一步调整策略，适应数字化趋势。