艾瑞咨询：2023年第33周：食品饮料行业周度市场观察-6页_1mb

行业环境： "搭子"社交方式在消费场景中流行，成为食品品牌衍生新品类、打造社交联名、完成转化的重要路径。新时代下年轻人寻求的情绪价值催生了这种新型社交关系，这种社交化消费场景也为品牌营销提供了新思路。通过场景化的产品"搭子"设计，品牌可以叠加消费者共同的情感体验，强化产品特性。

上游动态：

• 新式茶饮品牌孕育新生态，推出了多款健康化、细分化的口味，如茉莉奶绿、夏促款、基底创意等，产品场景化打法持续深化。
• 好乐持与三只松鼠联合推出奶茶拿铁薯片组合新品；喜茶×元气森林推出联名款柑柚丝绒苏打罐，以此拓展新品消费场景。

企业动态：

• 多家品牌陆续布局新式基金，积极探索公益联名模式，拓展社会责任维度。
• 49家品牌联合成立国内首个新式茶饮公益基金。
• 营养补充需求进一步升级，“基底营养”成为引领补剂市场新趋势的核心概念。
• 零食品牌针对差异化需求频繁推出新品，零食很忙战略投资恰货铺子，尝试品类扩张与供应链创新。
• 上市时间为2023年8月的新品亮点：
  • 光明日鲜食品的畅优0腹担饮品使用了植物乳杆菌ST-III等新成分；
  • 安慕希推出新品棒棒冰，拓宽酸奶产品使用场景；
  • 蓝瓶咖啡推出精品即溶咖啡，进军细分市场；
  • 桂格推出纯燕麦片，主打新技术蒸润技术；
  • 同仁堂的方便食品采用速发工艺提升便捷性与口感。

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