2025年第二季度新茶饮市场调研报告

Q2 新茶饮市场报告总结

一、总体情况

• 新品总数：2025年第二季度各大品牌共推出139款新品，品类涵盖果茶、牛乳茶、酸奶昔、柠檬茶等，其中酸奶昔取代了柠檬茶的地位。
• 创新品类：冰浆、果醋、水果柠檬茶、果味气泡水等创新品类崭露头角。

二、品类分布

• 水果茶：占比29.5%，冰爽果茶是夏季主打。
• 牛乳茶：占比23.74%，仍为第二大品类。
• 酸奶昔：强势增长，部分品牌销量突破300万杯。
• 创新品类：占比显著提升，如生椰冰淇淋、薄荷柠檬水、果醋等。

三、茶底偏好

• 有茶产品为主：占比72%，其中茉莉花茶占比35.25%，为第一大茶底。
• 调味茶（乌龙茶系）：占比14.38%，如栀香乌龙、蜜桃乌龙等，花果香型调味茶热度提升。
• 营销导向：部分品牌选用地域特色茶底（如云南酸木瓜、贵州木姜子）增强产品独特性。

四、用茶元素

• 当季水果：杨梅、荔枝、黄皮等占据主导，占比70%，木姜子、紫苏等香料元素持续被挖掘。
• 新兴元素：五谷类（绿豆、燕麦）、芝士坚果、益生菌等功能性元素助力健康茶饮。

五、营销活动

• 联名缩减：Q2季度品牌联名次数大幅减少，各大品牌更聚焦于产品创新。
• 地域特色营销：通过挖掘皮、木姜子等地域元素制作产品，部分单品日销量突破万杯。
• 价格策略：牛乳茶集中在14~19元，部分创新饮品定价20元以上主要依靠品牌溢价与风味独特性。

六、Q3 趋势预测

1. 冷调主导茶底：夏季以薄荷、金银花等清凉茶底为主，搭配季节水果。
2. 乌龙茶系扩大：花果香型调味乌龙茶或成主流。
3. 探索健康&新鲜感：酸奶昔、功能型元素（如益生菌、VC含量）持续推进。
4. 文化与地域香料赋能：以木姜子、紫苏等具有地方特色的香料或成焦点。
5. 精准营销回归：基于风味的独特性进行推广，减少联名的依赖。

总结：2025年Q2茶饮市场竞争依然激烈，坚果、搭配、创意风味成为主要手段，而Q3将延续创新路径，重点放在健康、清凉、地域特色及风味挖掘上。