20250901-深圳市意利投资控股-2025年第二季度新茶饮市场调研报告_53页_8mb

2025年第二季度新茶饮市场调研报告总结

一、主要发现
1️⃣ 新品数量与品类：Q2共上新139款产品，相较于Q1增长40款。果茶占比达29.5%，牛乳茶位居第二（23.74%），酸奶昔超过柠檬茶（30.97%），彰显品类创新趋势。
2️⃣ 茶底创新：乌龙茶是Q2主流，尤其以花香/果香调味乌龙（如栀香乌龙、蜜桃乌龙）成为热点；茉莉花茶持续占据茶底首选46.28%，传统茉莉+新茶底组合多元发展。
3️⃣ 使用元素：

• 以当季水果为主，杨梅、黄皮、荔枝热度最高；
• 香料元素兴起，木姜子、紫苏、迷迭香等为趋势；
• 芝士、坚果、五谷类元素加入，健康化与轻创新并行。
  4️⃣ 营销策略：
• 联名次数下降，专注产品研发与季节契合营销；
• “清凉解暑”成为Q2主旋律，薄荷、黄皮、西瓜等元素频繁使用；
• 品牌注重地域特色，如喜茶木姜子滇木瓜单品日销破5000杯。
  5️⃣ 价格趋势：
• 主流定价11-20元，牛乳茶集中在14-19元；
• 20元以上新品依赖品牌溢价与新奇体验，如喜茶芝士咸酪藏茶。

二、趋势预测（Q3）

1. 调味乌龙主导茶底：花果香型乌龙茶将更广泛使用；
2. 酸奶昔崛起：功能健康化（低糖、活菌、肠道友好）或将成为替代柠檬茶的主力品类；
3. 地域与香料深度融合：木姜子、紫苏、迷迭香等独特食材加入，满足消费者“猎奇与养生”并重需求；
4. 营销趋向理性：品牌将聚焦产品口感与季节价值，联名营销热度预计不会大幅反弹。

三、品牌提示
Q2头部品牌（如喜茶、奈雪、古茗）通过研发驱动和差异化定价抢占增长高地，新品牌需注重特色产品设计与本土元素探索，深耕地域特色与文化符号。
结合Q3趋势，清凉茶底、药食同源搭配、新型健康基底（如酸奶+生椰）可提前规划，以快速响应需求变化。

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