2016版出口食品标签_添加剂限量技术指南_104页_13mb

报告摘要

出口商品技术指南总结

核心内容

本技术指南主要关注出口食品在标签和添加剂限量方面的国际标准与主要市场（日本、韩国、香港、欧盟、美国、俄罗斯、澳大利亚）的法规要求，以及我国与这些标准之间的差异。指南旨在帮助企业了解和掌握主要市场及潜在市场的技术法规，熟悉进口程序，提高出口食品的质量安全水平，避免贸易壁垒和争端。

主要观点

适用范围：本指南适用于我国食品出口企业，特别是第一、二、三、四类商品，包括动物产品、植物产品、动物油脂产品和食品、饮料等。
数据来源：指南资料截止至2004年12月，涵盖国际组织及主要进口国的技术法规、标准和检验程序。
出口情况：食品出口占我国农产品出口的90%以上，近年来保持稳步增长，出口额从2012年的512亿美元增长到2014年的581.1亿美元。
主要出口市场：山东、福建、广东、辽宁和浙江五省占我国食品出口总额的65.9%。日本、韩国、香港、美国、欧盟、俄罗斯和澳大利亚是主要目标市场。
市场分布：亚洲是最大的食品出口市场，占出口总额的70%以上，其次是北美洲、欧洲和大洋洲。
贸易方式：一般贸易是主要的出口方式，占出口总额的大部分，而加工贸易、边境小额贸易等占比较小。
企业性质：私营企业和个体工商户是食品出口的主要力量，占出口总额的12.5%和50.3%。
出口结构：水产品及制品和蔬菜水果及制品是出口增长的主要动力，而油脂油料和食用畜产品所占比重下降。
国际标准：国际食品法典委员会（CAC）是国际食品标准的主要制定者，其标准在WTO框架下具有权威性。
标签要求：CAC的食品标签标准涵盖预包装食品、特殊膳食食品、营养标签、健康声称、有机食品等，强调消费者保护和公平贸易。
标准差异：我国食品标签法规在部分内容上与CAC标准存在差异，如复合配料标注、过敏原物质标注等。

关键信息

食品标签标准

CAC标准：
- 包括《预包装食品标签通用标准》（Codex Stan 1-1985）、《特殊膳食用预包装食品标签和声称通用标准》（Codex Stan 146-1985）、《标签声称的通用指南》（CAC/GL 1-1979）、《营养标签指南》（CAC/GL 2-1985）、《营养和保健宣称使用指南》（CAC/GL 23-1997）、《有机食品生产、加工、标签及销售的指南》（CAC/GL 32-1999）等。
- 标签内容包括产品名称、配料、生产日期、保质期、营养信息、健康声称等。
- 食品科技发展、消费者需求、文化背景等因素影响了标签标准的制定和修订。
我国标准：
- 《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）和《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）是主要法规。
- 我国在标签标准制定过程中参考了CAC标准，但存在部分差异，如复合配料标注豁免比例、过敏原标注等。
- 标签内容涵盖产品名称、配料、生产日期、保质期、营养信息、特殊膳食食品要求等。