2024年08月16日更新-【农业农村部】2023年农产品加工经济运行报告_11页_368kb

2023年农产品加工业经济运行报告总结如下：
2023年是落实党的二十大精神的开局之年，面对复杂国内外经济形势和自然灾害，农业农村部门推动农产品加工业保持平稳发展。全年规模以上企业营业收入增长15%，利润总额增长147%，行业利润率提升至6.4%。粮食产量创新高达13.9082亿吨，其中玉米、薯类增产，稻谷、小麦减产。大豆种植面积和产量连续两年增长，分别达15.7亿亩和4.168亿吨。畜牧业方面，生猪出栏量增长38%，肉类总产量达9641万吨，乳制品产量增长31%，食用植物油产量增长59%。

农产品进口额基本持平，但贸易逆差略有下降。粮食进口增长117%，其中玉米进口量激增316%，大豆进口量增长114%。肉类进口降幅收窄，水产品贸易逆差扩大。蔬菜出口额增长84%，水果逆差增长272%。行业运行中，部分细分领域如啤酒、葡萄酒产量增长，白酒降幅收窄。

行业发展呈现以下特点：政策支持强化，11部门联合发布指导意见推动全产业链协同；企业探索绿色低碳生产，从原料种植、加工工艺到包装销售均注重环保技术应用；科技创新在肉类和果蔬加工领域取得突破，如中式肉类工业化加工技术和低温冷冻干燥技术；数字化转型加速，智能化设备与系统广泛应用，提升生产效率。

主要问题及挑战包括：产地初加工设施存在区域发展不平衡，烘干和冷链物流能力不足；部分企业经营压力较大，稻谷加工业面临同质化竞争和利润空间压缩；副产物高值化利用程度低，多数仍以填埋或饲料化处理为主。

针对上述问题，提出对策建议：加强产地初加工设施建设，优化烘干能力布局，补齐冷链物流短板；深化供给侧结构性改革，推动先进产能发展，淘汰僵尸企业；加大副产物高值化利用科研攻关，促进产学研合作，提升产品附加值。

2024年，行业将延续平稳发展态势，落实“十四五”规划目标，重点推进农业强国建设，实施促进行动，强化科技创新和绿色转型，提升全产业链综合效益。