【家电报告】集成灶十大地区盘点-14页_1mb

集成灶十大地区盘点总结

核心内容概述

本报告由奥维云网（AVC）厨卫事业部发布，基于2022年04月的数据，对集成灶在中国主要地区的市场表现、消费特征及产业背景进行了系统分析。报告聚焦于集成灶市场发展阶段、各地区产业数据、分体厨电现状及地方烹饪特点，旨在揭示集成灶在不同区域的市场潜力与发展趋势。

集成灶市场发展阶段

集成灶市场经历了以下几个关键阶段：

• 产品/技术完善阶段（蓝海）：2003年品类建成，2005-2011年逐步技术改进，至2011年趋于完善。
• 高速爆发阶段（红利阶段）：2013-2018年为品类心智教育阶段，集成灶与传统烟灶齐头并进。
• 高增长阶段（红利阶段）：2018-2021年心智趋于成熟，集成灶进入增量市场，逐步替代传统分体产品。
• 增长到平稳阶段（红利阶段）：2022-2025年进入存量市场，集成灶产业逐步替代部分传统分体产品。

各地区市场表现与产业数据

浙江

• 集成灶零售量：2021年超25万台，零售额超26亿元
• 人口与家庭：总人口6457万（全国第8），家庭户2501万户（全国第7）
• 油烟机保有量：83.6台/百户（全国第3）
• 人均消费支出：3.1万元（全国第3）
• 新婚登记：26.3万对（全国第13）
• 烹饪特点：料重时鲜、色彩鲜艳、品类繁多，以爆、炒、炸、熘、烩、炖、烤、蒸、烧、煎为主

江苏

• 集成灶零售量：2021年超15万台，零售额超15亿元
• 人口与家庭：总人口8475万（全国第4），家庭户2991万户（全国第5）
• 油烟机保有量：72.5台/百户（全国第5）
• 人均消费支出：2.6万元（全国第6）
• 新婚登记：46.7万对（全国第4）
• 烹饪特点：重视调汤、风味清鲜、浓而不腻、淡而不薄，擅长炖、焖、蒸、炒等

湖北

• 集成灶零售量：2021年超10万台，零售额超10亿元
• 人口与家庭：总人口6644万（全国第7），家庭户2288万户（全国第8）
• 油烟机保有量：53.7台/百户（全国第20）
• 人均消费支出：2.1万元（全国第9）
• 新婚登记：30.2万对（全国第9）
• 烹饪特点：“无汤不成席”，以水产为本，鱼馔为主，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等

河南

• 集成灶零售量：2021年超10万台，零售额超10亿元
• 人口与家庭：总人口9937万（全国第3），家庭户3178万户（全国第3）
• 油烟机保有量：49.5台/百户（全国第23）
• 人均消费支出：1.6万元（全国第28）
• 新婚登记：59.1万对（全国第2）
• 烹饪特点：鲜香清淡、四季分明、形色典雅、质味适中，注重实用，擅长扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝等

福建

• 集成灶零售量：2021年超10万台，零售额超10亿元
• 人口与家庭：总人口4154万（全国第15），家庭户1434万户（全国第14）
• 油烟机保有量：57.9台/百户（全国第17）
• 人均消费支出：2.5万元（全国第7）
• 新婚登记：18.5万对（全国第19）
• 烹饪特点：汤菜居多、滋味清鲜，调味奇异、甘美芳香，善用糖，擅长熘、焖、氽、炒、蒸、煨等

四川

• 集成灶零售量：2021年接近10万台，零售额超10亿元
• 人口与家庭：总人口8367万（全国第5），家庭户3076万户（全国第4）
• 油烟机保有量：60.1台/百户（全国第16）
• 人均消费支出：2.0万元（全国第13）
• 新婚登记：51.2万对（全国第4）
• 烹饪特点：“一菜一格、百菜百味”，口味清鲜醇厚，以善用麻辣著称，擅长小炒、小煎、干烧、干煸等

安徽

• 集成灶零售量：2021年接近10万台，零售额超10亿元
• 人口与家庭：总人口6103万（全国第9），家庭户2191万户（全国第9）
• 油烟机保有量：60.3台/百户（全国第16）
• 人均消费支出：1.9万元（全国第16）
• 新婚登记：42.1万对（全国第6）
• 烹饪特点：咸鲜为主、突出本味、讲究火功、注重食补，重油、重色，重火功，擅长烧、炖、蒸，尤以烧、炖及熏、蒸菜品而闻名

分体厨电现状

• 油烟机：2021年全国线下同比销额-0.5%，均价+9.2%。部分省份如浙江、江苏、河南、福建、四川、安徽油烟机同比有所增长，但整体仍呈现下滑趋势。
• 嵌入式整体：2021年全国线下同比销额+3.0%，均价+1.4%。在部分省份，嵌入式厨电增长显著，远高于全国平均水平。

关键信息总结

• 集成灶市场：在2021年已进入存量市场阶段，逐步替代传统分体产品。
• 消费驱动因素：新婚登记数量、人口规模、家庭户数及人均消费水平是影响集成灶零售量的重要因素。
• 区域差异：不同省份的油烟机保有量和增长情况存在显著差异，保有量低的地区更具集成灶市场增长潜力。
• 烹饪习惯影响：地方烹饪特点与集成灶的功能需求密切相关，如湖南、四川等地对火功要求高，集成灶的吸油烟效果更受青睐。

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