德勤-大消费及零售企业制胜新冠之役-2020.2.14-14页_578kb

报告摘要

“情境思维+多期战备+低谷跨越”

——大消费及零售企业制胜新冠之役总结

核心内容

新冠疫情对消费者行为和零售行业带来了深远影响，促使企业重新审视其战略、运营及服务模式。面对这一挑战，德勤提出“情境思维+多期战备+低谷跨越”的应对框架，帮助企业把握机遇、应对危机、实现超越。

主要观点

情境思维：企业应关注消费者终端需求和场景变化，理解疫情带来的应激反应，并据此调整战略。
多期战备：企业需从短期、中期、长期三个维度进行资源和能力的布局，以应对疫情的不确定性及未来可能出现的报复性消费。
低谷跨越：疫情带来的低谷期是企业进行内功修炼、创新服务、实现超越的重要时机。

关键信息

消费者行为变化

线上购物偏好增强：消费者更倾向于使用线上渠道进行购买，以降低接触风险。
囤货心理凸显：消费者倾向于囤积高知名度品牌产品，以应对不确定性。
居家场景增加：居家时间延长，促使消费者更注重居家美容、健康饮食及在线教育。

行业趋势研判

1. 刚需迅速回稳类

食品饮料行业：冷冻、自加热食品及方便食品需求上升，线上销售和无接触配送成为标配。
消费者行为：家庭烹饪频率增加，对健康属性产品需求显著提升。

2. 预期报复性反弹类

鞋服行业：库存压力大，线上销售成为重要突破口，居家运动鞋服需求预期上升。
美妆行业：居家美容需求上升，消费者对线下试用抵触，线上KOL推荐成为主流。

3. 消费者行为改变类

零售行业：采买渠道向生鲜O2O转移，超市中心向便利店中心转变。
教育行业：在线教育迅速发展，消费者对在线体验和优质教育资源的需求增强。

品牌应对策略

食品饮料行业

新产品研发：开发方便加工、健康安全的速食产品。
线上运营能力提升：优化渠道布局，加强电商运营和供应链管理。
精准营销：突出产品健康属性，增强品牌曝光与消费者互动。

鞋服行业

库存调整：根据地区疫情与物流恢复情况调整库存，把握复苏窗口期。
线上拓展：加强线上营销与电商合作，优化线下门店布局。
数字化体验：推进数字试穿、AR量取、AI推荐等技术，提升购物体验。

美妆行业

居家美妆场景：关注消费者使用场景变化，推出更多保养类产品。
线上内容营销：通过KOL内容吸引消费者，强化线上销售。
数据驱动：分析客户数据，锁定老客户消费习惯，增强复购率。

零售行业

全渠道布局：加快线上线下融合，构建线上社群与配送体系。
购物体验优化：减少接触环节，提供快速提取与配送服务。
安全环境准备：提前做好清洁与防护，迎接未来客流回升。

教育行业

O2O模式构建：转化新增流量，实现线上线下互动。
在线教研提升：加强技术、教研、服务等多维度在线业务建设。
区域拓展机会：利用行业洗牌机会，推进区域并购与合作。

企业应对建议

短期：履行社会责任，确保物资供应，合理调拨资源。
中期：体察消费者行为变化，设计新产品与服务组合，推动数字化转型。
长期：预测报复性增长，完善数据系统与线上平台，为未来消费升级做好准备。

结语

疫情虽带来挑战，但也为大消费及零售企业提供了转型与超越的契机。企业应以“情境思维”洞察变化，以“多期战备”应对不确定性，以“低谷跨越”推动长期发展，从而在后疫情时代实现增长与突破。

联系我们

张天兵 - 德勤亚太消费品与零售行业主管合伙人
邮件：tbzhang@deloitte.com.cn
戴建华 - 德勤中国消费品及零售行业管理咨询副总监
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张维哲 - 德勤中国管理咨询战略与运营顾问
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凌佳颖 - 德勤中国消费品及零售行业管理咨询合伙人
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杨春秀 - 德勤中国消费品及零售行业管理咨询副总监
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周航 - 德勤中国管理咨询战略与运营顾问
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