2023年1季度新饮观察报告-凯爱瑞KERRY_15页_3mb

2023年第一季度饮品市场观察报告聚焦疫情后健康与创新趋势。报告显示，免疫健康成为主导，高VC水果如刺梨、卡曼橘及柑橘橙子推动饮品开年上新热点，阿胶奶茶等滋补产品借食补概念兴起，助力“阳康”恢复。

浪漫花香饮品借情人节爆发，玫瑰和樱花势头强劲，品牌强调产地差异，同时结合咖啡推出玫瑰拿铁等。流行热点延续，生酪概念保持活力，茶咖品类多元化发展，融合茶香与花果元素。

老产品升级成为品牌策略，焦点放在食材提升，如增加鲜果用量或使用水牛乳，明星产品如巧克力饮品推出生巧概念，牛油果与酸奶搭配新风尚。

整体而言，一季度市场结合养生、浪漫及口感升级，新品与经典产品创新并行，满足消费者多元需求。