权图：2021-2022年酱酒产业报告_29页_5mb

报告摘要

酱酒产业与市场观察总结（2021-2022）

核心内容

2021-2022年，中国酱酒产业和市场继续快速增长，呈现出从品类扩张向品牌竞争过渡的趋势。权图酱酒工作室通过长期观察与统计，对酱酒产业整体情况和主要企业表现进行了深入分析，同时预测了未来五年的发展趋势。

主要观点

酱酒产业总体发展：酱酒产能维持在60万千升，销售收入达到1900亿元，同比增长22.6%，利润约780亿元，同比增长23.8%。酱酒在白酒行业中占比显著，成为行业发展的主要动力。
酱酒发展进入中场：2022年标志着酱酒产业进入中场阶段，从品类扩张转向品牌竞争，未来五年将是酱酒品牌化和市场格局重塑的关键期。
酱酒产能与价格带：2021年坤沙工艺酱酒产能达35万千升，成为主要增长点。未来五年，酱酒产能有望突破80万千升，销售收入突破3000亿元，利润突破1500亿元。1000元及以上价格带将成为酱酒的主要战场，预计占据高端市场主导地位。
品牌竞争格局：预计2022年白酒行业前十中将有四家为酱酒企业，前五十中酱酒将占据20席以上。品牌和企业数量将大幅减少，市场集中度提升。
产区整合与集群发展：仁怀、习水、古蔺、金沙四大产区形成梯级发展，推动酱酒产业走向共同富裕。各产区风味将多元化，丰富酱酒市场。
资本与市场趋势：白酒IPO暂停，金融资本退潮，但产业资本持续投入。酱酒产业面临资本泡沫风险，但国家仍鼓励其良性发展。
茅台转型与影响：茅台在丁雄军领导下回归市场，价格管理趋于理性，成为酱酒品类的价值标杆，影响其他酱酒品牌的价格和市场策略。
价格带与市场机会：1000元和300元价格带将成为酱酒新的增长点，尤其是300元价格带将逐步扩大，成为大众消费的重要阵地。

关键信息

一、酱酒整体数据

年份	产能（万千升）	销售收入（亿元）	利润（亿元）
2021	60万	1900	780
2020	60万	1550	630
2019	55万	1350	550

二、主要企业数据

营收规模	企业数量	企业明细
1000亿+	1	贵州茅台
100-1000亿	3	贵州习酒、四川郎酒、贵州国台
50-100亿	2	贵州金沙窖酒、贵州珍酒
20-50亿	1	贵州钓鱼台酒业
10-20亿	10	肆拾玖坊、贵州酣客君丰、贵州金沙古酒、贵州金酱酒业、广西丹泉、湖南武陵、仁怀酱香酒、衡昌烧坊、四川仙潭酒业、贵州夜郎古酒业
5-10亿	多家	贵州安酒、贵州醇、贵州国威酒业、贵州怀庄酒业、贵州无忧酒业、贵州天邦酒业、贵州黔酒股份等

三、未来五年十大发展趋势

酱酒体量将继续快速壮大。
酱酒将以赤水河流域为主产区，形成层次丰富的产业集群。
白酒行业前十名中将出现四家酱酒企业，前五十中酱酒将占据二十席以上。
1000元以上高端市场中，酱酒将占据三分之二市场份额；500-1000元次高端市场中，酱酒将占据一半市场份额；300-500元中高端市场中，酱酒将占据三分之一市场份额。
中国前三头部酱酒企业营收门槛将突破200亿元，100亿以上企业增至5家以上。
50%以上的省级市场酱酒份额将超过50%，酱酒完成全国化，销售渠道从团购转向全渠道。
酱酒将完成主价格带和各细分价格带的切割和占领，每个价格带都将有龙头企业。
酱酒行业前十企业排位将成为关键窗口期，未进入前十的企业将失去发展机会。
产业并购和重组将加速，国有资本和大金融资本将推动酱酒走向集中化。
酱酒产业仍处于景气周期，未来五年将经历调整与发展的螺旋式上升。

四、酱酒价格带与市场机会

1000元以上：飞天茅台、年份茅台、红运郎、青云郎、习酒年份酒、国台龙酒等占据主导。
300元价格带：将成为酱酒的主战场，未来市场规模可能达到300-500亿元。

五、酱酒市场分层情况

层级	酱酒占比	区域
第一极	50%以上	广东、河南、山东、北京
第二极	30%-50%	福建、广西、湖南、江苏、上海、浙江、四川、安徽等
第三极	30%以下	东北、西北市场