勤策消费研究：2024年白酒及零食行业发展趋势报告_29页_3mb

2024年白酒及零食行业发展趋势分析

一、白酒行业：高端化进程转向大众产品

1. 高端化趋势变化

   • 高端化进程持续，但由高档产品提价主导转向大众档需求升级，带动中低端白酒增长，反映了消费分层与升级。
   • 政务商务需求复苏乏力，而聚饮、宴席等场景需求回暖，尤其是返乡人口增加，促进地产酒增长。

2. 行业特殊属性影响

   • 白酒兼具投资与社交属性，需求结构分化导致大众价格带产品表现更为亮眼，提价传导不畅、终端需求分化影响高端酒增长。

3. 短期表现与展望

   • 行业库存逐步去化，2024年开局白酒产量同比增势明显，消费结构分化将持续影响各价位产品表现。未来随着宏观经济回暖，商务需求有望逐步恢复。

二、零食行业：渠道变革与降级趋势并存

1. 零食市场微增长与渠道变化

   • 整体市场增速放缓，头部企业快速扩张，量贩店、抖音等新兴渠道推动行业增量，集中度提升趋势明显。

2. 量贩业态崛起

   • 线下渠道中，量贩店凭借大店模式、高毛利空间迅速发展，吸引大量资本入场，加速与传统零食品牌整合。
   • 供应链优势显著，商家联合发展白牌模式，为低线市场提供性价比高产品，推动“降级消费”趋势。

3. 线上平台：抖音电商崛起

   • 抖音电商以内容起家，通过流量分配倾斜策略，推动了白牌品牌增长。直播电商加码价格战，货架电商变革引导流量结构调整。
   • 客户结构趋向分散，“小而多”的白牌商家占比较高，价格敏感型消费成为新增长点，但初期投入较大，利润空间有限。

三、行业前景展望

• 白酒行业将继续维持结构性增长，消费分级与商务需求分化将是未来双重变量，地产酒、宴席场景增长或成为新亮点。
• 零食行业需在成本控制、渠道布局及品牌差异化之间寻求平衡，量贩店与新兴电商渠道爬坡空间仍广，降级消费趋势或将加速头部品牌集中。

以上报告内容仅供行业分析参考，整体分析共计约 750字 。