农小蜂-2021年全国鲜活农产品批发价格行情数据分析报告_56页_19mb

2021年全国鲜活农产品批发价格行情数据分析报告总结

核心内容

本报告分析了2021年全国鲜活农产品批发价格的变化趋势，涵盖了蔬菜、水果、畜产品（肉、蛋、奶）及水产品等主要类别。通过综合分析市场供需关系、农业政策、金融因素及生产成本等因素，揭示了农产品价格波动的原因及其对农业生产和消费的影响。

主要观点

农产品批发价格200指数

• 全国农产品批发价格200指数全年为122.12，与2020年相比略有下降（-0.07），与2019年相比显著上升（+7.89）。
• 2021年指数呈现“V字形”波动，年初和年末价格高于年中。
• 指数体系包括小类产品指数（蔬菜、水果、畜产品、水产品等）、大类产品指数（鲜活产品、粮油产品）和总指数。

菜篮子农产品批发价格200指数

• 全年为124.52，与2020年相比下降（-0.68），与2019年相比上升（+8.36）。
• 菜篮子农产品价格波动更为剧烈，与全国农产品批发价格指数波动周期一致。
• 菜篮子农产品价格上涨快于粮油农产品价格，对全国农产品价格波动影响显著。

关键信息

各类农产品价格变化趋势

蔬菜

• 2021年重点监测的28种蔬菜平均价格为4.97元/公斤，同比上涨6.65%。
• 价格呈现3个峰值（2月、8月、11月）和3个谷值（6月、9月、12月），2月为全年最高点。
• 价格在4~6.5元/公斤之间周期性波动，年初和年末环比增速较高。

水果

• 重点监测的6种水果平均价格为6.14元/公斤，同比上涨8.67%。
• 价格波动呈现“N字形”趋势，5月和12月为波峰，1月和9月为波谷。
• 长期来看，水果价格因供给充足而小幅下滑，但季节性波动依然显著。

畜产品

• 猪肉：平均价格为28.53元/公斤，同比下降36.91%；全年呈现“V字形”波动，1月为最高点，10月为最低点。
• 牛肉：平均价格为77.08元/公斤，同比上涨5.55%；全年价格呈现“S形”波动，2月为最高点，8月为最低点。
• 羊肉：平均价格为73.65元/公斤，同比上涨6.32%；全年价格呈现“S形”波动，4月为最高点，10月为最低点。
• 鸡肉：平均价格为17.14元/公斤，同比上涨1.90%；全年价格呈现“S形”波动，2月为最高点，8月为最低点。
• 鸡蛋：平均价格为9.51元/公斤，同比上涨26.29%；全年价格呈波动上升趋势，3月为最高点，11月为最低点。

水产品

• 鲫鱼：平均价格为21.14元/公斤，同比上涨21.91%；全年价格呈现“中间高、两头低”趋势，7月为最高点，1月为最低点。
• 鲤鱼：平均价格为16.15元/公斤，同比上涨31.84%；全年价格呈“S形”波动，6月为最高点，1月为最低点。
• 鲢鱼：平均价格为10.73元/公斤，同比上涨28.81%；全年价格呈倒“V字形”波动，8月为最高点，1月为最低点。
• 带鱼：平均价格为41.22元/公斤，同比上涨8.59%；全年价格呈波动上升趋势，5月为最高点，10月为最低点。

影响因素分析

供给因素

• 生产周期：不同农产品的生产周期差异较大，如叶菜类（30~50天）、根茎类（2~4个月）、茄果类（4~5个月）。
• 农业科学技术：科技进步提高了生产效率，降低了社会必要劳动时间，从而影响价格。
• 极端天气及重大疫情：如洪水、寒潮、非洲猪瘟、禽流感等，对农产品产量造成短期冲击，进而影响价格。
• 成本因素：
  • 生产成本：包括人工成本、农业生产资料等，近年来持续上升。
  • 人工成本：农村劳动力减少，尤其是青壮年劳动力向城镇转移，导致人工成本上升。
  • 农业生产资料：价格指数持续上涨，增加了农民负担。
  • 流通成本：2021年有所回升，影响农产品最终价格。

市场波动

• 需求因素：
  • 人口及城镇化：人口持续增长，城镇化率提升，带动农产品消费需求增长。
  • 城乡居民收入：收入增加促进农产品消费，影响价格变化。
• 金融因素：
  • 国际农产品价格：受国际市场影响，价格波动增强。
  • 经济增长：带动居民收入增长，影响农产品价格。
  • 通胀压力：居民消费价格指数上涨，推动农产品价格上升。

政策因素

• 农业政策：政策调整对农产品价格有重要影响，如价格支持政策、价格调控政策等。
• 货币政策：宽松的货币政策可能导致货币供应增加，推动农产品价格上涨；稳健政策则有助于价格稳定或下降。

结论

2021年，我国农产品价格整体呈现波动增长趋势，其中菜篮子农产品价格波动更为剧烈。价格变化主要受到市场供需关系、农业政策、金融因素及成本因素的综合影响。未来，随着农业科技进步、政策调整及市场需求变化，农产品价格将保持一定的波动性，但整体趋于稳定。