2021-12-14-微播易-2021双11爆款案例——食饮赛道空刻意面与茶里_38页_5mb

2021双11爆款案例总结——食饮赛道

核心内容

2021年双11期间，食饮赛道中空刻意面和CHALI茶里作为两大黑马品牌，凭借精准的市场定位、创新的营销策略和高效的内容传播，在短时间内实现销售额和市场份额的突破。两者分别聚焦于方便速食和新式袋泡茶市场，通过多平台联动、达人种草、内容创意、促销活动等方式，成功吸引了大量消费者，成为双11期间的热门产品。

主要观点

1. 空刻意面

• 市场定位：开创“方便意大利面”品类，填补市场空白，主打高品质、低卡路里、便捷制作等卖点。
• 用户画像：目标人群以25-40岁女性为主，包括单身白领、宝妈等，关注健康、品质和便捷性。
• 营销策略：
  • 内容创意：以剧情类、美食类、美妆类达人为主，通过趣味、情感、吃播等形式种草。
  • 平台选择：主要投放微博、抖音、小红书，形成金字塔结构，以中腰部和尾部达人为主力，辅以头部主播。
  • 转化承接：通过淘宝直播、抖音自播等方式高效承接种草效果，实现销量爆发。
• 双十一战绩：
  • 预售10分钟销售额破千万，首小时超去年全天30倍。
  • 双11当日销售额突破1900万，位列天猫意面行业TOP1、方便速食行业TOP1。
  • 销售盒数超过110万，成为天猫双11方便速食总榜TOP2。

2. CHALI茶里

• 市场定位：新式袋泡茶品牌，主打低糖、低卡、健康、高品质等概念，迎合年轻消费者对健康生活方式的需求。
• 用户画像：主要面向注重生活品质、喜爱国风文化、关注健康饮食的年轻群体。
• 营销策略：
  • 内容创意：结合国潮IP《红楼梦》推出国风礼盒，打造“茶里有新意”话题，引发情感共鸣。
  • 平台选择：聚焦抖音、小红书、微博三大平台，以美食类、美妆类、娱乐影音类达人为主，打造多元种草内容。
  • 话题互动：通过电影映前广告、明星联动、KOC互动等方式，提升品牌曝光与用户参与度。
• 双十一战绩：
  • 全网销售额突破1亿元，蜜桃乌龙茶售出800万包。
  • 双11期间位列天猫茶类目TOP2，成为方便速食品类的亮点。

关键信息

空刻意面

• 市场空白点：国内缺乏符合东方口味的高端方便速食产品，空刻意面以高品质、低油低脂为卖点。
• 用户痛点：在家做意面需复杂配料，且与西餐厅划等号，空刻意面通过便捷、健康、高颜值等特性解决用户需求。
• 达人策略：以中腰部和尾部达人为主，结合剧情类、美食类、美妆类内容，形成“内容种草+直播转化”闭环。
• 平台投放：抖音、小红书、微博三平台协同，形成“声量造势—种草铺量—转化承接”的传播节奏。

CHALI茶里

• 产品优势：主打低卡、低糖、健康、高品质，推出“蜜桃乌龙”“冻干粉”等明星产品。
• 品牌传播：通过“国潮IP+电影联动+明星代言”打造话题，提升品牌认知与好感度。
• 内容策略：以情感剧情、日常分享、创意吃法等形式，实现内容与产品的自然融合。
• 平台表现：微博作为主要种草平台，小红书与抖音作为转化平台，形成“内容种草—达人推荐—平台转化”路径。

总结

2021年双11期间，空刻意面和CHALI茶里通过精准的用户洞察、创意内容营销和多平台联动策略，成功在食饮赛道中突围。两者均以“健康、便捷、品质”为核心卖点，结合不同平台的用户偏好，打造差异化内容，实现高效种草和转化。其中，空刻意面凭借“方便速食”概念，迅速占领市场；CHALI茶里则以“国潮+健康”为亮点，成功打入年轻消费群体，成为双11期间的爆款代表。