德勤-传统品牌企业的新零售转型升级之路-2017.9-28页-2mb

传统品牌企业的新零售转型升级之路总结

核心内容

本文档探讨了传统品牌企业在新零售时代面临的转型挑战与机遇，强调了全渠道零售已成为发展趋势，而供应链管理是实现这一转型的核心环节。新零售模式要求品牌企业以消费者为中心，通过数据驱动、跨渠道整合、库存优化、物流升级和系统集成等方式，提升运营效率和客户体验。

主要观点

1. 新零售，新思维

• 消费者为中心：新零售时代，消费者的选择多样性和便利性显著提升，企业需以消费者为中心，提供产品和体验。
• 传统与新零售的对比：
  • 传统零售：以产品和渠道为中心，强调“产品为王”和“渠道为王”。
  • 新零售：强调“用户为王”，关注用户基数、粘性、流量、互动和体验。
• 突破渠道壁垒：传统企业需改变按渠道划分的管理模式，实现跨渠道融合。

2. 新零售，新挑战

• 供应链是核心挑战：供应链管理效率的提升是新零售转型的关键。
• 主要挑战包括：
  • 信息不对称和沟通壁垒。
  • 传统KPI和激励机制的束缚。
  • 高物流成本和库存失衡问题。
• 全渠道零售的难点：
  • 如何统一价格、退换货政策。
  • 如何实现跨渠道库存管理和订单交付。

3. 新趋势及行动指南

趋势一：跨渠道多业态企业将崛起

• 主要企业类型：
  • 电商巨头（如阿里巴巴）：强调用户数据、信息技术和平台资源。
  • 线下零售（如大润发、苏宁）：强调门店网络和供应体系。
  • 品牌企业（如Nike、Adidas）：强调品牌和产品竞争力。
  • 初创企业（如韩都衣舍）：强调创意、成本和口碑。

趋势二：消费者对服务期望高

• 消费者需求变化：
  • 快速响应市场需求。
  • 提供个性化、定制化产品和服务。
• 挑战：
  • 高订单交付时效要求。
  • 高订单准确率要求。
  • 高频次补货需求。

趋势三：库存矛盾日益显现

• 库存问题：
  • 缺货和滞销并存。
  • 库存部署决策不合理，导致成本增加和服务水平下降。
• 解决方案：
  • 从渠道、地理和时间三个维度规划库存。
  • 实现端到端库存可视性。
  • 提升供应链的响应速度和执行能力。

趋势四：物流运营集约化、共享化

• 物流发展趋势：
  • 规模化、集约化、智能化、柔性化。
  • 社会化物流体系的形成。
• 物流挑战与应对：
  • 需要建立敏捷的物流体系，支持“多批次少批量”和“直供消费者”。
  • 与3PL合作，实现端到端物流解决方案。
  • 通过数据驱动优化物流运营。

趋势五：数据分析驱动供应链转型

• 数据的重要性：
  • 数据是供应链转型和运营提升的关键。
  • 数据驱动的预测、协同计划和库存管理。
• 数据应用趋势：
  • 数据采集由内部向外部延伸。
  • 数据应用由运营数据向用户和市场数据延伸。
  • 数据由结构数据向非结构数据延伸。
• 关键成功因素：
  • 建立完善的数据治理机制。
  • 实现系统集成和数据共享。
  • 提升IT架构的灵活性和响应能力。
  • 培养数据分析能力，实现科学决策。

关键信息

• 全渠道零售：已成为零售市场的重要趋势，要求品牌企业实现跨渠道融合。
• 供应链转型：需从支持职能转变为竞争职能，以消费者和数据为核心。
• 库存管理：需从渠道、地理和时间三个维度进行优化，提升响应速度和执行能力。
• 物流升级：需实现集约化、共享化和智能化，提升配送效率和成本控制。
• 数据驱动：数据是实现供应链优化和提升的重要工具，需加强数据采集、共享和分析能力。

德勤建议

• 全渠道供应链战略：从客户细分及目标服务水平出发，制定与全渠道业务战略相适应的供应链战略。
• 预测与协同计划：提升跨部门协同效率，实现灵活、快速响应的供应链计划。
• 订单交付优化：打通库存和订单系统，合理设计订单交付点网络。
• 库存计划与部署：以端到端数据可视性和数据分析能力为支撑，实现库存最优化。
• 产品与生产制造：推进数字化智能制造，提升产品定制化和交付能力。
• 物流与仓储管理：确立合适的物流外包战略，优化仓储体系。
• IT架构与数据分析：构建适合全渠道零售的企业架构，实现系统集成和数据治理。

联系我们

• 张天兵（tbzhang@deloitte.com.cn）：消费品与零售行业领导合伙人。
• 龚戈亮（ggong@deloitte.com.cn）：供应链与制造运营副领导合伙人。
• 宋旭军（johnsong@deloitte.com.cn）：运输与物流行业领导合伙人。
• 张洁兮（jessiezhang@deloitte.com.cn）：新零售转型业务负责人。
• 刘浩（haoliu@deloitte.com.cn）：工业4.0转型业务负责人。
• 杨春秀（sheryang@deloitte.com.cn）：消费品与零售行业资深总监。
• 金涛（sajin@deloitte.com）：全渠道转型业务负责人。

德勤全球与德勤中国

• 德勤全球：提供全球范围内的专业服务，包括审计、管理咨询、财务咨询、风险咨询和税务服务。
• 德勤中国：自1917年进入中国市场，为本地和跨国企业提供全面服务，致力于推动中国会计准则和税务制度的发展。

结论

传统品牌企业在新零售转型过程中，需以消费者为中心，实现供应链的全面升级，包括预测、协同计划、订单交付、库存管理和物流优化。数据驱动、系统集成和IT能力的提升是实现这一转型的关键。德勤提供全面的供应链转型服务，帮助客户应对新零售挑战，实现可持续发展。