2023饮料行业调研报告-解数咨询_93页_20mb

饮料行业调研报告总结

核心内容

本报告聚焦于2023年7月饮料行业的市场表现，重点分析了淘宝和抖音平台的销售数据及主要品牌动态，涵盖行业整体情况、热门品牌表现、消费者画像及销售策略等内容。

行业整体概况

• 淘宝：2023年7月成交额达12.66亿元，较2022年同期增长16.59%。
• 抖音：2023年7月成交额接近10亿元，环比增长约11%。
• 销售趋势：2023年1-7月销售额同比下降3.97%，主要因访客量下降9.47%，但客单价有所增加，缓解了销售额下降。
• 夏季影响：6、7、8月份为饮料行业旺季，其中6月因夏季和618促销，客单价高达281.92元。

品牌表现

• TOP3品牌：农夫山泉、可口可乐、怡宝在近半年表现相对稳定。
• 农夫山泉：在淘宝7月销售额占比10.19%，销售额过亿；在抖音7月销售额达2500万~5000万，排名第二。
• 增长较快品牌：百岁山和外星人（食品）销售额同比增长均超过75%。
• TOP20品牌：占整体市场份额的35%，其中农夫山泉保持第一，销售额增长17.18%。

消费者画像

• 年龄分布：24-40岁消费者占比超过60%，女性群体占比接近60%。
• 地域分布：广东省尤为突出，占比达14.59%。
• 平台偏好：消费者倾向于在淘宝和抖音上搜索品牌词，品牌认知度高于品类。

销售渠道与策略

• 抖音：近三个月销售额持续增长，环比增长率高于10%。部分新兴品牌如TIQ和元养颜销售额同比激增达100倍。
• 销售方式：在抖音平台，直播是主要销售方式，占比在58.56%~93.95%之间，商品卡和视频销售占比逐步提升。
• 达人合作：达人带货占比高，达人粉丝量级主要集中在1万以下，达人类型多为时尚和美食领域，不限于饮料行业。

主要观点

• 行业趋势：饮料行业在淘宝和抖音上均呈现增长态势，但淘宝整体销售额有所下降，抖音则表现更为强劲。
• 品牌竞争：农夫山泉在淘宝保持市场主导地位，而在抖音上则通过达人推广和直播渠道实现快速增长。
• 消费者行为：消费者偏好品牌词搜索，且有较高的品牌认知度，尤其在淘宝平台，消费者对品牌有较强的“即搜即买”倾向。
• 市场细分：饮用水、碳酸饮料、调味茶等品类占据主要市场，其中调味茶饮料和碳酸饮料占TOP10商品的6席。

关键信息

淘宝平台

• 农夫山泉：2023年7月销售额达12903万元，同比增长17.18%。
• 销售结构：主推商品为饮用水，占比超过60%，其次是调味茶饮料。
• 流量来源：主要来自免费流量，如“我的淘宝”和手淘搜索，品牌自播和达人推广逐渐成为重要渠道。
• 爆款产品：饮用水（5L*4桶）为热销单品，贡献率达44.48%。
• 消费者偏好：女性占比64.79%，年龄集中在24-40岁，地域集中在江浙沪。

抖音平台

• 销售额增长：近三个月销售额持续增长，7月达1000万~2500万。
• 账号矩阵：农夫山泉设有4个账号，其中官方旗舰店粉丝数达38.5万。
• 直播表现：直播是主要销售渠道，付费流量占比高，达人推广为主要带货方式。
• TOP带货视频：部分视频销售额高达25万~50万，远高于其他视频。

产品与营销

• 产品策略：农夫山泉在不同平台主推饮用水，抖音主推婴儿水，价格高于天猫。
• 新品上市：新品如东方树叶无糖茶饮料和大柠檬鲜榨柠檬汁汽水在4-5月集中上架。
• 销售转化：消费者在直播间购买比例高，品牌自播逐渐转向达人推广。

结论

饮料行业在2023年7月呈现增长趋势，但淘宝平台整体销售额有所下降，而抖音平台表现强劲。农夫山泉在淘宝保持领先地位，而在抖音则通过达人推广和直播实现销售增长。消费者对品牌的认知度高，倾向于在淘宝和抖音上搜索品牌词并购买，且偏好价格优惠和直播购物。品牌需关注夏季销售旺季，优化产品结构，并在抖音等新兴渠道加强达人合作与直播营销。