2022-03-29-世界卫生组织-Department_of_Nutrition_and_Food_Safety_key_achievements_2021_16页_5mb
报告摘要
- 全球营养与食品安全行动：2021年致力于加速实现零饥饿和全民健康目标，推动营养与食品系统转型，应对COVID-19挑战。
- 联合国粮食系统峰会：主导了粮食系统变革的全球对话，发布了《粮食系统健康自愿准则》，启动了致力于可持续健康饮食的两大新联盟。
- 营养促进增长峰会：东京会议上达成396项营养承诺，支持健康纳入全民健康覆盖体系，多数承诺集中在健康领域。
- 知识分享与能力建设：发布微生物风险评估指南（MRA36）、婴儿喂养指导，八国修订婴儿食品代用品营销规定。
- 国家能力建设：五国加强营养信息系统，发布食品控制体系评估工具，支持17种食品政策（含糖税、标签等）。
- 营养状况监测：发布儿童营养估计、贫血报告，启动122个国家的营养数据指导项目。
- 全球营养计划：响应消除工业反式脂肪目标，57国实施禁止措施，覆盖32亿人；超100国推行盐限制。
- 食品安全强化：加盐/糖基准制定，更新《食品安全行为准则》，INFOSAN年度处理事件超240起。
- 标准与基准设立：制定食品钠值指南，修订《国际食品法典》，开展营养顾问培训5轮。
- 内分泌干扰物消除：全球TFA禁令或目标覆盖人口从2018年的5.5亿增至2021年的28亿。
- 食品环境转型：40周年“代乳品营销国际准则”纪念，WHO“肥胖合作联盟”成立，更新《肥胖事实单》。
- 编辑马拉松：国际编辑马拉松活动，协作更新维基百科营养健康内容。
- 成就概述：2021年在营养、食品安全领域成果显著，有效推动全球行动与区域合作。
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