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2023年全球食品与营养报告与行动总结

新报告发布

1. 《2023年全球食品安全与营养状况》（SOFI）

   • 发布时间：7月24日，联合发布机构：联合国FAO/WHO等5家机构。
   • 核心内容：评估饥饿、粮食不安全及营养现状，提供融资建议，并发布最新增加食品健康膳食负担能力的新估计。
   • 全球饥饿概况：约7.33亿人（占全球11%）面临饥饿，撒哈拉以南非洲地区（占全球22%）尤为严重。

2. 兽医药物与添加剂安全评估

   • 兽药评估（FAO/WHO联合专家委员会JECFA第93次会议，7月15日）：评估氯达嗪、肉毒喹啉、异丙硝基甲苯类药物安全性。
   • 食品添加剂评估（JECFA会议报告，7月8日/9月19日）：重新评估天蓝膳麻提取物、核黄素和脂肪酸聚甘油酯安全性。

3. 转基因焦点（JECFA短期工作报告，7月8日）：评估阿斯巴甜及其两种调味剂安全性。

政策与会议

4. 食品过敏研究进展

   • 联合国粮农组织/世界卫生组织发布了关于主要食品过敏原、摄入安全评估等技术文件，惠及全球从业者。

5. 持续干预贫血研究（《Cochrane数据库》）

   • 结论：孕期每日补充铁剂或可显著降低母亲分娩时贫血及铁缺乏症风险。

6. 联合儿童营养评估方法更新

   • 《联合国儿童基金会—WHO—世界银行联合儿童营养评估（JME）标准方法》：持续采用系统化措施支持可持续发展目标指标2.2的国家估算。

7. 减糖税跨境合作会议

   • 全球60多个国家参与WHO加速行动计划，在中美洲、东欧洲、南亚等地召开监管会议，落实减糖税政策的标准实施。

8. WHO关闭肥胖加速计划会议

   • 在纽约推行减糖税与健康措施宣传，聚焦100天挑战计划，涵盖政府与非政府合作组织。

9. 全球食品不安全与营养工作进展总结

   • 进行WHO食品不安全国家路线图规划与工具使用验证，涵盖准確识别地区性风险与应急响应机制完善。

国际网络与区域性活动

10. INFOSAN季度通报（7月发布）

    • 全球40余国处理51项食品威胁事件，包括监测数据分发与风险评估。

11. 博鳌2024与牛津夏季学院

    • 全球食品与营养系统性综述夏季学院（诺贝尔奖教授主持，10年累计提升WHO规范性政策）：累计发表252篇综述，改进8项WHO指南。
    • 结束2024年粮农组织巴黎国际食品与可持续发展目标会议。

12. 拉丁美洲减糖税挑战邀请

    • 阿根廷、巴西、乌拉圭政府官员与NGO联合23-25日在日内瓦召开协商备忘录，拟定减糖税加速推进道路图。

专业技术发展

13. 食品控制系统评估研讨会

    • 组织多个区域会议（美洲、欧洲、东地中海、西太平洋、东南亚）评估各国食品安全政策实施情况，协助塞内加尔完成评估报告。

14. 全球食品安全虚拟研讨会

    • 主题涵盖风险管理排名与隐匿性真菌病原体（如沙门氏菌）传播问题，共享南非国家食物系统营养政策制定经验。

15. 全球食品政策网络协作平台启动

    • 首页提供WHO关于食品致病菌负荷的数据库与实用工具，促进全球食品安全标准行业合作。

16. 数字化IHR 2005工具包上线

    • 允许国家创建、改进与更新公共卫生紧急响应计划，与联合国美洲国家会议推进食品监管合作。

关注热点与建议

17. 营养宣传机遇

    • WHO营养政策指南9月上线，联合营养与健康中心发布主题讲座，倡导将食品系统变革融入政策，服务于全球健康目标。

18. 世界粮食日主题演讲

    • 加强营养与气候变化的联动战略，倡导健康食品政策转型。

全球合作动态

19. WHO方法论研讨会

    • 发布用于食品过敏、疾病流行数据等验证工具，参与国范围扩大至40个。

20. 区域网络建设

    • 津巴布韦、莱索托区域计划分享经验，支持粮食安全与减肥目标实现。

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食品安全与营养部门联系：
电话：+41 22 791 21 11
邮箱：NFS@who.int