2017年-艾瑞咨询_2017年中国进口食品消费研究白皮书_34页_1mb

报告摘要

中国进口食品消费研究白皮书总结（2017年）

核心内容概述

本白皮书基于2017年艾瑞咨询对1515名消费者的调研，分析了中国进口食品消费市场的现状、趋势及消费者行为特征。数据显示，中国进口食品消费市场持续增长，线上渠道成为主要消费方式，消费者对食品安全、品质保障及平台资质尤为关注。

主要观点

1. 线上消费成为主流

2017年，中国进口食品线上渗透率达到 84%，线下购买者仅占 17%。
线上渠道高效便捷，成为进口食品市场的主要分割力量。

2. 80后为消费主力人群

80后消费者成为进口食品消费的中坚力量，其中 80% 拥有本科及以上学历， 70% 年龄在26-35岁之间。
80后已组建家庭并育有子女，消费从个人转向家庭需求，进口食品品类逐步下沉至厨房消耗类产品。

3. 平台自营与产地直采模式受青睐

消费者对平台资质、自营模式、产地直采、严选品质等要求日益提高。
中粮我买网 和京东因其自营、产地直采等模式获得高用户满意度。

4. 澳洲、美国、日本、德国为最受欢迎的进口食品来源地

澳洲进口食品最受中国消费者青睐，其次是美国、日本和德国。
线下消费者更偏爱澳洲和德国的产品。

5. 食品安全与品质保障是核心驱动力

消费者在购买进口食品时，更关注食品的 安全认证、产地可追溯 等信息。
平台自营、官方旗舰店、品牌背书成为消费者信任的重要基础。

6. 平台形象与用户满意度密切相关

京东、天猫在品牌旗舰店数量、物流与售后服务方面优势明显。
中粮我买网凭借资质背书、优选品质、产地直采等优势，建立良好口碑和消费者情感绑定。

7. 线上与线下渠道各有侧重

线上消费者更注重平台资质、便捷性与价格。
线下消费者则更看重 实物展示、品质保障、距离近 等因素，倾向于在大型超市或进口食品专营店购买。

关键信息

消费者行为与偏好

线上购买动机：品质保障、平台自营、产地直采、价格优惠、物流便捷。
线下购买动机：看到实物、品质保障、距离近。
不选择网购的原因：假货、售后问题、价格不具竞争力、物流慢。

消费者画像

年龄：26-35岁占多数。
教育程度：本科及以上学历者占 80%。
家庭结构：已婚且有子女的家庭占比高，消费从个人转向家庭。
收入水平：家庭月收入超2万元者占 50%，4万元以上占 13%。

消费品类趋势

厨房消耗类：粮油副食（49%）、水果（47%）、乳制品（47%）、冷鲜肉/海鲜（43%）等品类进口渗透率高。
其他品类：饼干糕点（46%）、冲调品（41%）、保健品（40%）、婴幼儿食品（40%）等也受到消费者欢迎。

平台表现

京东：凭借大平台优势、物流与售后便捷，获得高满意度。
中粮我买网：以平台自营、产地直采、严选品质为核心竞争力，获得用户高度认可。
天猫：拥有较多品牌旗舰店，但在物流、售后等方面存在不足。
网易考拉、淘宝、苏宁易购：在某些方面存在短板，如物流慢、假货问题等。

发展趋势

平台自营、产地直采、严选品质 成为进口电商平台发展的主要趋势。
食品安全和品质保障成为消费者选择平台和商品的核心考量。
随着消费升级，进口食品品类将不断下沉，覆盖更多家庭日常消耗品。

数据来源与样本说明

样本总数：N=1515（线上消费者N=1259，线下消费者N=643）。
调研方式：艾瑞咨询于2017年11月通过iClick网上调查进行数据采集。
数据范围：涵盖消费者购买渠道、品类偏好、平台认知、食品安全担忧等多个维度。

行业背景

进口电商市场增长：2017年预计交易规模达 1.5万亿元，增长率 27.4%。
消费升级推动：人均GDP接近9000美元，城镇居民可支配收入增长 7.8%，推动消费者对进口食品的需求。
B2C模式兴起：2016年进口零售电商B2C占比首次超过C2C，平台品牌与自营模式成为主流。

总结

中国进口食品消费市场在2017年呈现快速增长趋势，线上渠道占据主导地位。80后消费者作为主力，对品质、安全、多样性有更高要求，推动进口食品品类下沉至厨房消耗类。平台自营、产地直采、严选品质成为消费者选择的关键因素，京东与中粮我买网在用户满意度方面表现突出。同时，线下渠道仍有一定市场，其优势在于实物展示与近距离服务。随着消费者对食品安全和品质的重视，未来进口电商平台需进一步强化平台资质、供应链管理与消费者信任体系建设。

展开完整摘要