20160726-DCCI-2016上半年中国白领网络外卖服务研究_32页_6mb

中国网络外卖服务白领市场研究报告总结

核心内容概述

本报告聚焦于中国网络外卖服务市场中白领人群的使用情况，分析了第三方外卖平台在白领市场中的主导地位、物流配送模式、商家入驻情况以及用户行为特征。报告涵盖市场发展现状、平台、物流、商家和用户等多个维度，揭示了白领作为网络外卖主要用户群体的消费趋势与偏好。

主要观点

• 市场格局稳定：2015年后，随着市场竞争和政府监管的加强，网络外卖市场逐渐趋于稳定，第三方平台成为白领市场的主要服务提供者。
• 平台集中度高：百度外卖、美团外卖和饿了么占据白领市场的主要份额，合计占比超90%。
• 白领消费能力强：白领用户具有较高的收入水平，月收入在8千以上的占比达1/3，TOP40城市的白领消费能力更强。
• 配送模式偏好：白领对专送配送模式的认知度和偏好度均较高，64.0%的白领更喜欢专业团队配送。
• 配送体验关键：配送速度和准时率是白领选择外卖平台的重要考量因素，主流平台平均送餐时间约40分钟，配送准时率超过90%。
• 餐饮类型偏好：白领主要在工作日订购午餐和晚餐，但也对下午茶、水果生鲜、夜宵等有较高需求。
• 食品安全重视：食品安全和配送服务是白领使用外卖平台时最关注的两个因素，平台需加强对此的监管与保障。

关键信息

1. 研究定义

• 白领人群：年龄25~40岁，学历大学本科及以上，职位为企业/公司职员（非体力岗位），月收入在一线城市5K以上、二线城市4K以上、三线城市3K以上。
• 网络外卖服务：以互联网为媒介，满足用户对外卖信息和供应的需求，实现足不出户享受美食。
• 第三方外卖平台：由互联网公司或创新企业整合商户资源，提供外卖服务的平台，不包括政府机关和餐饮企业自营平台。

2. 市场发展现状

• 2015年，中国网络外卖市场进入稳定发展阶段。
• 第三方平台在白领市场中占据主导地位，市场集中度较高。
• 食品安全和政府监管力度加大，推动平台规范化发展。

3. 平台篇

• 百度外卖、美团外卖、饿了么为白领最常使用的平台。
• 百度外卖因上线较晚，其用户中新用户比例较高。
• 平台通过大数据分析优化配送预测，提升用户体验。

4. 物流篇

• 配送模式：包括专送、众包和商家配送，白领对专送模式更认可。
• 配送速度：主流平台平均送餐时间约40分钟，美团外卖和百度外卖在30分钟内的订单占比超40%。
• 配送准时率：80%的主流平台订单准时率超过90%，成为用户衡量配送能力的重要指标。

5. 商家篇

• 平台为商户提供流量支持和品牌推广机会，促进其线上化发展。
• 商户需满足食品安全、信息公示、配送规范等要求。
• 商户信息真实性、客服态度和高端品牌数量是白领用户满意度的重要因素。

6. 用户篇

• 白领主要在工作日订购外卖，且多在工作场景下使用。
• 消费频次在每周5次以上的白领占比约28%，TOP40城市白领消费频次更高。
• 单次消费金额以20~30元为主，40%的白领用户消费金额在30元以上。
• 食品安全和配送体验是白领用户最关注的因素，其次为价格。

数据概览

总结

本报告全面分析了中国网络外卖服务在白领市场中的发展状况，指出第三方平台在市场中的主导地位，以及白领用户对平台、物流、商家和配送服务的偏好。随着市场竞争的整合和政府监管的加强，网络外卖市场正朝着更加规范和高效的方向发展。白领作为高消费能力群体，对食品安全和配送体验尤为重视，未来平台需进一步优化服务，以满足其不断增长的需求。